「先行予約」ほたるいか 沖漬け 約840g 【2026年4月上旬頃より順次発送】 越前漁師こだわりのタレ漬込み！ホタルイカ [e38-a003]

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越前がに漁師の「こだわりタレ」に漬け込んだ、ほたるいかの沖漬けです。
小分け包装で便利！食べたい時に食べたいだけ！
お酒・ご飯のお供にいかがでしょうか？

※画像はイメージです。
※贈答発送（包装）のご対応いたします。
ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

※毎年11月1日以降のご寄附について、繁忙期につき発送は、翌年4月上旬頃より順次発送させていただきます。

■ 返礼品について
ほたるいかは富山県が有名ですが、富山県よりも漁獲高が多い時もある、隠れたほたるいか産地が越前町です。越前がに漁師は越前がにシーズンが終わるとすぐにほたるいか漁に切り替えます。
店主の宮地が獲ってきたほたるいかを醤油とみりんと酒をブレンドした特製の沖漬けのタレに漬け込みました。ブレンドの割合は祖父から受け継いできた割合です。解凍後そのままお召し上がりいただけます。
また、ご自宅で針生姜や、柚子の皮を刻んで香りのアレンジもお楽しみいただけます。
解凍は冷蔵庫で3時間～5時間程　解凍せずに凍ったまま食べる（ルイベ）もシャリシャリで、口の中で溶ける触感がお楽しみいただけるので一押しです。
炊き立て白米のお供に、お酒の肴に。

◇ 店舗のこだわり
「新鮮な魚介」を多くの皆様に食べていただきたいという想いから、
「海の幸食処えちぜん」は生まれました。

◇ 漁師ならではの魚介の知識と目利き
越前町は「越前がに」の本場です。
越前がに料理店「海の幸食処えちぜん」は底引き組合員が運営する漁協直営店。
越前がにの水揚げされる小樟港内に当店はあります。

店主の宮地は、現役の越前がに漁師（2021年現在40年ほど）。
漁師の私たちが底引き網で獲ってきた新鮮な魚介を多くの皆様に食べていただきたいと思い、
2010年より店舗を立ち上げました。
御客様に喜んでいただけるよう、最高の素材を厳選し、一番美味しい状態で御客様へご提供しております。

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