キャビア「ゴ・エ・ミヨ2020」テロワール賞受賞瀬戸内キャビア 25g

Name: キャビア 「ゴ・エ・ミヨ2020」テロワール賞受賞 瀬戸内キャビア 25g
Price: 45000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

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世界的レストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2020」テロワール賞を受賞
弊社の瀬戸内キャビアは、ミシュランと並ぶ世界的レストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2020」日本版でテロワール賞を受賞しました。テロワール賞はその年で日本のあらゆる食材の中で2社受賞でき、優れた食材であることはもちろん、食材を通して、生産地の風土や文化を、信念を持って伝える生産者に授与されます。

養殖する水へのこだわり
ミネラル分豊富な天然水を地下より組み上げ、掛け流しで養殖をしております。また、常に清潔な状態を維持するために、定期的な水槽内の清掃を徹底しております。この水へのこだわりにより、「美しい水の美しい味」の瀬戸内キャビアとなります。

全行程における統一・徹底管理
弊社では蝶鮫の成長に合わせて与える餌の種類を変更しており、採卵から瓶詰めまでの統一した徹底管理をしております。「瀬戸内キャビア」は蝶鮫一魚体毎の個性（キャビアの個性）をお客様に楽しんで頂くために、秒単位で採卵から加工まで徹底管理をして作り方を統一しております。また、全行程で蝶鮫にストレスを与えないように徹底しており、衛生面については厳格な衛生基準をクリアして米HACCPとEUHACCP取得しております。

お客様へお届けするキャビアへのこだわり
お客様へお届けするキャビアは、弊社の厳しい基準をクリアしたキャビアのみです。また、出荷時にもキャビアに最大限の気遣いをした状態でお客様のお手元にお届け致します。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※賞味期限2ヶ月以上の商品を発送いたします。
※商品コード: 46310840

アレルギー表示：なし

事業者：株式会社　CAVIC

容量		配送
25g		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし

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レビュー

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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）

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キャビアは普段の食卓で食べる物でもなく、かと言って外食でもそうそう食べる物でもなく、ふるさと納税で見つけて食べてみようと思いました。
大粒でまろやかでおいしかったです。
ちらし寿司や冷製パスタにの ... 続きを読む

2023年09月03日　岐阜県在住
高いけど大満足です。
ただ少し量が多いかな。
大きな冷蔵庫のある方は最適です。
いろいろと満足できました。
塩味も適度で高血圧にも心配ありません。 ... 続きを読む

2020年12月27日　新潟県在住