十勝ハーブ牛 ヒレ ステーキ 計500g 国産 北海道 牛 肉 牛肉 赤身 フィレ ヒレステーキ 真空パック キャンプ アウトドア バーベキュー BBQ 冷凍

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★2023年9月放送の「満天☆青空レストラン」で十勝ハーブ牛が紹介されました！

十勝の冷涼・低湿度の気候風土と騒音のない静かな環境で、ハーブを混ぜたエサで長く健康に育てた「十勝ハーブ牛」から、希少なヒレの部位をミニステーキとコロコロステーキにしてお届けします。

ヒレはほとんど運動をしない箇所なので、数ある部位の中でも特にキメが細かく柔らかさに秀でた部位となります。その上質な味わいをぜひお楽しみください。

※真空包装（スキンパック）でパッキングしておりますので、鮮度が長持ちし、解凍後もドリップが出にくい仕様となっております。
※実際の返礼品セットを使い撮影しておりますが、お肉の個体差により、お届けされるものは状態に差が出る場合がございます。

◆十勝ハーブ牛について
黒毛和種のオスとホルスタインのメスを掛けあわせた交雑種の一産牛（一度お産したメス牛）を、通常より長めの32ヵ月以上肥育しています。牛の成長に合わせてのんびりと育つことで、自然な旨味がのった赤身肉に、ほどよいサシが溶け合う美味しいお肉に仕上がります。

◆美味しい食べ方
（用意するもの）
にんにくスライス１かけ、調味料（塩・岩塩・黒粒胡椒を各適量）、牛脂またはサラダ油大さじ１
１．食べる前日に冷蔵室に移し、ゆっくり解凍してください。
２．焼く10～20分前に冷蔵庫から取り出し常温にします。
３．焼く直前に、塩・黒胡椒を好みの塩加減で片面にふります。
４．サラダ油（または牛脂）を少量入れて、にんにくを香ばしく炒め、香りを出します。
５．にんにくをフライパンから一旦取り出し、ステーキ肉をフライパンに入れ、強火で1分30秒焼きます。
６．こんがり焼けているか焼き面の焼き色を確認して裏返します。
７．裏面は、中火に火加減を落とし、にんにくをフライパンに戻して約2分。こんがり黄金色に焼き色がついたら出来上がりです。
※頻繁にお肉をひっくり返すと肉汁が出てしまいますので、片面ずつ焼きましょう。また、お肉が固くならないように焼きすぎないのがコツです。

◆事業者
（株）ノベルズ食品
上士幌町字上士幌141番地10

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