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玄そば（殻付のそばの実）を丸ごと石臼で挽いておりますので 風味良好で栄養価の高いそば粉です。
殻の微粉が入っておりますので作業性はやや悪いため、田舎そばのような太目のそばがおすすめです。
他の石臼粉に混ぜて使用しても、ザラつきのある田舎特有のそばらしさを十分楽しむことが出来ます。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 53360096

事業者：北東製粉株式会社

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