【一善や】干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ(6個入り)

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農水省主催フードアクションニッポンアワード2017「今一番食べて欲しい美味しい日本の逸品」を受賞。
干柿のねっとり感や無花果のつぶつぶ感、胡桃の歯ごたえ感に2種のチョコが織りなす五味一体の贅沢スイーツ。

赤ワインで煮た国産のドライ無花果と甘さ控えめのホワイトチョコレート、その上に胡桃、ビターチョコレート、干し柿を惜しみなく重ね、ミルフィーユに仕立てました。
素材が五味一体となり、ありそうでなかった魅惑のハーモニーがお口の中で拡がります。
干し柿のねっとり感、胡桃の歯ごたえ、無花果のつぶつぶ感、素材の相性抜群の贅沢スイーツです。
珈琲、紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとの相性も◎。

【取り扱い上の注意】
要冷蔵（10℃以下にて保存）

■一善やの哲学
たくさんの素材を使うフランス菓子が「足し算」なら、一善やのお菓子は「引き算」です。
使用するすべての素材の良さを知り抜く。そのうえでこだわりを持って必要なものだけを厳選し、素材本来の良さを最大限に引き出す。当社は、それを大事にしながら洋菓子をつくっています。
どれも素材の持つ魅力が強調されたものばかりです。和の心を映した京都ならではの洋菓子を、ぜひご堪能ください。

引き算で、つくる。
素材の良さを、最大限に引き出す。そのために、余計な素材・工程はすべて省いています。たくさんの素材を使うフランス菓子が足し算なら、当社の洋菓子は引き算といえるでしょう。

素材に、こだわる。
しかし、引き算でつくる場合、素材の味がそのまま出ます。だからこそ、素材選びには一切手を抜きません。味・食感・香りなど、素材の特徴を知ったうえで、一つひとつ厳選しています。

和の心を、大事にする。
当社は素材のほか、和の心も大事にしてきました。おもてなしの心でつくり、丁寧に箱書きをする。それはまさに、京都ならではの「和の心を映した洋菓子」です。京都、そして日本の文化を、ぜひご堪能ください。

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