干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ 12個 スイーツ 贅沢スイーツ

返礼品情報

農水省主催フードアクションニッポンアワード2017「今一番食べて欲しい美味しい日本の逸品」を受賞。
干柿のねっとり感や無花果のつぶつぶ感、胡桃の歯ごたえ感に2種のチョコが織りなす五味一体の贅沢スイーツ。

赤ワインでコンポートしたセミドライ無花果と甘さ控えめのホワイトチョコレート、その上に胡桃、ビターチョコレート、干し柿を惜しみなく重ね、ミルフィーユに仕立てました。
素材が五味一体となり、ありそうでなかった魅惑のハーモニーがお口の中で拡がります。
干し柿のねっとり感、胡桃の歯ごたえ、無花果のつぶつぶ感、素材の相性抜群の贅沢スイーツです。
珈琲、紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとの相性も◎。

【取り扱い上の注意】
要冷蔵（10℃以下にて保存）

■一善やの哲学
たくさんの素材を使うフランス菓子が「足し算」なら、一善やのお菓子は「引き算」です。
使用するすべての素材の良さを知り抜く。そのうえでこだわりを持って必要なものだけを厳選し、素材本来の良さを最大限に引き出す。当社は、それを大事にしながら洋菓子をつくっています。
どれも素材の持つ魅力が強調されたものばかりです。和の心を映した京都ならではの洋菓子を、ぜひご堪能ください。

引き算で、つくる。
素材の良さを、最大限に引き出す。そのために、余計な素材・工程はすべて省いています。たくさんの素材を使うフランス菓子が足し算なら、当社の洋菓子は引き算といえるでしょう。

素材に、こだわる。
しかし、引き算でつくる場合、素材の味がそのまま出ます。だからこそ、素材選びには一切手を抜きません。味・食感・香りなど、素材の特徴を知ったうえで、一つひとつ厳選しています。

和の心を、大事にする。
当社は素材のほか、和の心も大事にしてきました。おもてなしの心でつくり、丁寧に箱書きをする。それはまさに、京都ならではの「和の心を映した洋菓子」です。京都、そして日本の文化を、ぜひご堪能ください。

【関連ワード】
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