訳あり 鮭 天然 紅鮭 〈 骨なし 〉 冷凍 うす塩 切り落とし 約1.1㎏ 訳あり 規格外 不揃い 骨取り 鮭 サーモン 紅鮭 塩竈市 ヤマコ武田商店

【先行予約】で受付していたため、11月中旬より順次発送しております！
まだ届いていない方はいましばらくお待ちくださいませ。


鮭の中でも最高級と評される、天然紅サケに塩釜産の藻塩で食べやすくうす塩で味付けしたこだわりの逸品です。

脂ののった「アラスカ産の天然紅サケの切り落とし」を、こだわりの「塩竈仕込み」を施し、紅サケ本来の味と旨みを最大限引き出した贅沢な一品です。

塩竈仕込みとは…
塩作りを地名の由来にもち、この地に語り継がれる伝統的な製塩法で炊き上げた、宮城県塩釜市の高級塩「塩釜の藻塩」を、素材の味を大切にするために、塩辛くしておりません。うす塩、いわゆる甘塩加減になっております。
お好みで、追い塩や醤油を軽くたらしてお召し上がりください。
ごはんによく合います。またパスタやおにぎりの具、辛口の日本酒などにも合います。

■訳ありの理由
切り身加工時に出る、規格外のものを製品化しております。
大小サイズがございます。


【提供：有限会社ヤマコ武田商店】


--------------------------------------------------
事業者紹介
--------------------------------------------------
鮭類の中でも最高級と評される「天然紅サケ」に地元で精製される高級塩「藻塩」を使うことにより、ほかにはない奥深い味わいと上質な食感が味わえます。

ヤマコ武田商店スタッフ12名で作っています。
創業50年以上の塩釜の専門加工業者が丹精込めて作ります。

弊社工場は「平成21年度優良施設」として宮城県塩釜保健所より表彰されております。

初代から50年以上、地元塩釜で魚介類を扱って参りました。地場で水揚げされる生本鮪は勿論、海外産の魚を使用し、塩釜ならではの製法にこだわり、製品開発を行っておりました。生産数量も限られており、県内から関東中心に展開しておりますが、このふるさと納税をご利用頂き、塩釜の味、美味しさを日本全国の皆さんに楽しんで頂きたいと思います。昔からある伝統製法である塩釜藻塩造りを使用することで、日本全国の皆様に届きますよう一生懸命作ります。

塩釜は仙台から30分圏内で、塩釜神社をはじめ日本酒、魚市場など「見て、きて楽しい」ところがたくさんあります。この商品をきっかけに「塩釜市」を知って頂くきっかけになればと思います。


【地場産品に該当する理由】
(3)塩竈市内に本社・加工場を持ち、品質の良い原料を仕入、海鮮加工品を調味加工、製造、パッケージング、梱包までを一貫して行っております。|

容量

【内容量】塩紅鮭 切落し(塩竈藻塩仕込み：うす塩) 1.1㎏/1箱

【原材料名】紅鮭（アラスカ産）、藻塩

【保存方法】冷凍

【賞味期限】180日

【注意事項】機械にて骨は取ってありますが、最終加工時、残骨がある場合があります。ご注意してお召し上がりください。

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

11月中旬より順次発送予定