田野屋塩二郎シューラスク・足摺黄金糖 きな粉添え 4個セット 【R01162】

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「おみやげグランプリ2018　ﾌｰﾄﾞ･ﾄﾞﾘﾝｸ部門」において、グランプリ（日本一）を獲得した「田野屋塩二郎シューラスク」の姉妹商品！！
希少な「足摺黄金糖」を使い、パティシエが丁寧に炊き上げた黒蜜と、くちどけを追求しラスク専用に焼き上げたシュー皮とを合わせました。
黒糖のすっきりとしたほのかな甘みと香ばしいきな粉との「和」のハーモニーをお楽しみください。※きな粉は別添えです。お好みで振りかけてお召し上がりください。

●高知県土佐清水市産「足摺黄金糖」
土佐清水市足摺半島大岐（おおき）地区にて、こだわりの伝統製法で作られる希少な「足摺黄金糖」。
薪の火でゆっくりと丁寧に煮詰め、手作業で不純物を取り除き、温度、色、粘度を見分けながら混ぜ続ける事でほのかな甘みとくちどけの良い黄金色の黒糖が出来上がります。
その希少な「足摺黄金糖」を使い、パティシエが丁寧に炊き上げた黒蜜と、くちどけを追求しラスク専用に焼き上げたシュー皮とを合わせました。
黒糖のすっきりとしたほのかな甘みと香ばしいきな粉との「和」のハーモニーをお楽しみください。※きな粉は別添えです。お好みで振りかけてお召し上がりください。

●こだわりのシュー皮
おいしさの秘密は、ラスク専用のオリジナルのシュー皮です。
普通のシュークリームの皮では、どうしても「サクサク感」と口の中で消えていく「くちどけ」の両立が実現できませんでした。そのため、何度も試作を繰り返し、たくさんの組み合わせを試した結果、なんと物性の違う３種類の国産小麦粉のブレンドに行きつきました。
パンのラスクのようにガリガリとした食感ではなく、サクサクとした食感の後、スーッと口の中で溶けていく「田野屋塩二郎シューラスク」独特の食感のラスク生地に仕上がっています。

事業者：株式会社スウィーツ

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