[5525-1097]キンキいずし＆北の生マリネセット　飯寿し 郷土料理 キンキ ホタテ ミズダコ 贈り物 贈答 ギフト お祝い おつまみ お取り寄せ 冷凍 中井英策商店 送料無料

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

郵便振替

◇キンキいずし
いずし（飯寿し）とは、北陸から日本海側、そして北海道全域で食べられている伝統的な郷土料理です。
魚介類の切身を米麹、塩、野菜などで重ね漬けして重石を乗せ、約2～3週間発酵・熟成。
お米だけを使って長期間発酵させる「なれずし」の流れを汲みながら、糀を使って短期間発酵させて作ります。

中井英策商店は、高級魚『キンキ』を使用。
北海道産米「ゆめぴりか」を主原料に、糀、人参、生姜を加え約3週間熟成させ、急速冷凍。
伝統を受け継ぎながら、独自の製法で現代にマッチした飯寿しに仕上げました。

濃厚な脂がのっているキンキですが、こだわり製法によりあっさりとした味わいに。
上品な旨味を存分に感じられます。
酸味と匂いを抑えているので、食べやすくクセのない美味しい飯ずしです。
お米、糀、人参が北海道産なのも嬉しいポイント♪

《受賞歴》
キンキいずしは、2013年11月に東京丸の内で行われた
農水省主催「第一回地場もん国民大賞」で、
最終審査に臨むファイナリストとして「審査員賞」を受賞いたしました。

◇白ワインにあう北の生マリネ
ホタテの旨味たっぷり！
「白ワインに合う北の生マリネ」を北海道伊達市からお届けします。

■北海道産ホタテとミズダコの旨味
「白ワインに合う」というコンセプトで開発された海鮮生マリネ。
食品添加物を使用せず、天然素材にこだわり、体にも優しいオードブルです。

プロ監修のスパイスミックスで仕上げた、オリジナルのマリネ液に漬け込みました。
しっかりと効いたシャンパンビネガーやオリジナルの香辛料、
オレンジ＆レモンのフルーティーさが、帆立とミズダコの味わいを引き立てます。

■料理王国100選2024に選ばれました。
雑誌「料理王国」において企画される料理王国100選2024に選ばれた
中井英策商店の「白ワインに合う北のマリネ」は、
北海道の地域性を生かした食材として高く評価されました。
さらに特別賞「ローカルキング賞」にも選ばれ、ダブル受賞の栄誉に輝きました。

※画像はイメージです。
※解凍後は発酵が進み、酸味などが増して食べずらくなるので、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

【地場産品に該当する理由】
(3号)セット内全ての商品を、区域内外の原料を使用し、原料の仕入れ、調理・加工、味付け、梱包までの全工程を区域内で行っている

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。