帆立のぺっちゃんこ焼22ｇ×5袋｜ほたて ほたて ほたて ほたて ほたて ほたて ほたて 愛媛県 松前町【OGY005】

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青森県の陸奥湾の帆立を使用。
2021年の帆立養殖は、青森県が収穫量で１位。

青森県の陸奥湾は下北半島と津軽半島に囲まれており、冷たくて清らかな水が流れ込み、
新鮮なプランクトンが豊富にいるために高品質な帆立が育ちます。
その帆立を当社独自の味付けを行ってます。

帆立は、部位ごとに濃厚な旨味を持っています。
その帆立の旨味を引き出す為の味付を探して、様々な試行錯誤を30パターン以上繰り返した中から、
帆立の旨味がより感じられるモノに絞っていき、納得のいくまで微調整を繰り返しました。

帆立は部位ごとに硬さや厚みに違いがあり、均一に火を通すことが困難な素材です。

当社は熱々の鉄板ではさんで、じっくり、ゆっくりと熱を加える事で、ムラなく全体に火を通しました。
それにより中に水分だけを蒸発させて帆立の美味しさをギュ～っと凝縮させました。


【申込期日】通年

【消費期限】製造日から120日

【アレルギー品目】小麦
【地場産品要件】
３号．当該地方団体の区域内において返礼品の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

【製造地】
愛媛県松前町

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