天然ブリ 藁焼きタタキ 約870g ぶり［0994-3］

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

「土佐沖獲れ天然ブリ」を、鮮魚から加工。
程よく脂ののった天然ブリを、土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。
藁の強い火力で瞬時に焼きあげることでブリの旨みをとじこめ、藁の香ばしさとブリの旨みが至福の味です。

高知県産ゆず使用のポン酢も、まろやかな味わいで大好評です。
ぜひ、土佐佐賀産直組合のこだわり天然ブリのタタキを味わってみてくださいね。

※画像はイメージ・調理例です。
※「のし」のご希望（表書きや名入れ）は【備考】欄にご入力ください。
※「のし」ご希望で、表書き等の記載が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。

◆安心!国産調味料を使用し、化学調味料は不使用
安心してお召し上がりいただけるように、調味料は「国産」のみを使用し、また化学調味料は一切使用しておりません。

※有限会社　土佐佐賀産直出荷組合の品は、すべて遺伝子組み換えでない調味料を使用しております。

▼解凍方法
食べる直前に、真空袋のまま流水で10分程度解凍してください。
室温や個体差によって、解凍時間はご調整ください。
解凍しすぎず、中芯が凍った状態ぐらいの解凍がおすすめです。

▼より美味しくお召し上がりいただく方法
●ポイント！
真空袋から取り出したあと、ブリをさっと水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ってください。
ブリを切る前に、少し表面を炙ると、香ばしさが増します。
フライパンで表面を温める感じでもOKです！
この、ふた手間で、より美味しくお召し上がりいただけます！
カツオのたたきのように厚めに切っても良し、少し薄めに切っても良し。
お好みの厚さで、薬味などを添えお召し上がりください。

▼魚へのこだわり
●高知 土佐沖 「天然」ブリ
朝、土佐沖に出発し10時頃に水揚げ。
「よく肥えた」、「まるまるした」ブリだけを厳選して仕入れます。

●「天然」ぶりの特徴
養殖のブリと比べると、天然ブリの脂のりはサッパリしており、新鮮であるほど身質がしっかりしています。
そのため、高知 土佐沖 「天然」ブリは、「ほどよい脂のり」が絶妙なバランスとなり、ブリタタキに最適です。

●「ワンフローズン」
　「土佐伝統の藁焼き」
　「アルコールブライン凍結」
水揚げ後、生でそのまま原料から加工するまで、1度しか冷凍しないワンフローズン。
より、鮮度の良い状態でお届けします。
1本1本、丁寧に手作業でブリをさばき、ブロックに切り分け、最初から最後まで藁だけで焼きあげる、カツオのたたきでも有名な「土佐伝統の藁焼き」。
藁の強い火力で瞬時に焼きあげることで、ブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味が生きています。
藁焼きにしたあとは、この旨味を逃さないように「アルコールブライン凍結」で急速冷凍をし、お届けいたします。


■地場産品類型番号
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

■地場産品に該当する理由
［工程］
１．原料仕入
２．下処理・形成
３．藁焼き
４．脱気包装
５．アルコールブライン凍結
６．金属探知機
７．冷凍保管
８．一括表示貼る
９．梱包

当該返礼品の主な原材料のうち、区域外で生産された原材料名
ぶり

製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。