【訳あり】トラウトサーモン刺身 1.5kg [AQAJ049] 訳あり

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【訳アリ理由】背と腹の部分を使用しているため大きさが異なります。小さい部分も混ざりますが、品質は変わりません。

◆とろける美味しさのトラウトサーモンの刺身
濃厚な旨みが広がる、サーモン専門店・中村屋が厳選したノルウェー産トラウトサーモンの刺身です。
色鮮やかで美しい霜降りが特徴のトラウトサーモンは、しっとりとなめらかな食感。舌の上で広がる濃厚な旨みと、あと引く上品な脂の甘さが絶品です。

◆必要なのは「解凍するだけ」
面倒な骨取りや皮引き、スライスはすべて完了しています。忙しい日や急な来客時にもおすすめです。
まずはワサビ醤油で、とろけるようなお刺身の食感をシンプルにお楽しみください。 彩り豊かなカルパッチョサラダや、濃厚な旨みがたまらない海鮮丼にも最適です。

◆サーモンのパワー
良質なタンパク質とDHA・EPAなどのオメガ3必須脂肪酸を豊富に含み、高血圧や肥満予防に効果的と言われるサーモン。特にビタミンDはアジの10倍以上。紅色の成分アスタキサンチンはビタミンEの約550～1000倍の最強の抗酸化作用を持ち、アンチエイジングや美白をサポート。集中力や美肌に良いDMAE、疲労回復のアンセリンも含まれる、体と心に嬉しい魚です。

◆サーモンデリ中村屋のこだわり
【食材】
原料となるサーモンは、北洋産の天然紅鮭やノルウェー産の最高級サーモントラウト等を専門家が現地で厳選し、厳格に検品されます。
欧州ナンバーワンファームのフィヨルドラックス社と提携し、採卵から育成まで一貫管理。幼魚一匹ごとにワクチン注射を施して病気を予防することで、抗生物質などの薬品を使わずに安全なサーモントラウトを育てています。
安全の証であるNORGEマークも取得し、鮮度の良い生食用原料にこだわっています。

【安心・安全】
HACCPに基づき、原料の受け入れから出荷まで全工程で品質・衛生管理データを記録・保管し、高度な衛生システムを構築しています。
製品は滋賀県の自社工場で製造され、徹底した自社管理を実施。また、海外での調達から国内の製造までを一貫管理する体制を確立し、いつ、どこで、誰が作業したかを追跡できるトレーサビリティにより、確実な安全・安心を提供しています。

是非、この機会に「中村屋」のこだわりの品をお試しください。　　　　　　
　　　　　　
　

【賞味期限】
冷凍180日



【アレルゲン】
さけ（鮭）



【地場産品基準該当理由】
材料の仕入れ、洗浄、三枚卸、トリミング、骨抜き、皮むき、冷凍、スライス、真空包装、梱包などの製造にかかる全行程


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▶切り落としスモークサーモン
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◎おいしさそのまま！【訳あり】返礼品
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中村屋では他にも
北海道産の秋鮭をこんがり両面炙りタタキに仕上げた【炙り焼サーモン】や
スモークサーモンと玉葱をドレッシングで和えた【サーモンマリネ】
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