【季節限定】黒ばい貝水煮（冷凍）600g（200g×3袋）

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石川県では「あずき貝」と呼ばれている「黒ばい貝」。
あまり市場には出回らず、高級食材として料亭などで提供されております。

そんな安宅の海で育った新鮮で大粒のあずき貝を丁寧に下処理し、水煮にしてから急速冷凍しました。
面倒な下茹での必要がなく、すでに圧力調理済みなので身も柔らか。
食べたい時に食べたい分だけ流水解凍するだけで、すぐにお召し上がりいただけます。

コリっとした食感とほのかな磯の香りが特徴で、噛むほどに上品な甘み広がります。
解凍後はそのままはもちろん、お好みの味付けやアレンジ次第で様々な味わいが楽しめます。

新鮮で大粒の物だけを厳選し、温度管理を行った生簀で48時間以上不純物や泥を吐かせてから調理しています。

【賞味期限】
発送日から3ヶ月
保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
一旦解凍したものを再度凍らせた場合や時間の経過により食感や品質が変わる場合があります。


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