【牧場直送】【6回定期便】佐賀県産しろいし牛 焼肉用盛り合わせセット（希少部位）各回420g 【有限会社佐賀セントラル牧場】[IAH024]

お肉好きの好奇心をくすぐる希少部位盛り合わせの焼肉用セットを全6回、毎回420gをお届けいたします部位は、様々な希少部位を使用します。お申込みごとに中身が変わりますのでそちらも含めて楽しんで頂けます。お肉のプロがセレクトしてお届けいたします。

※順番が前後する場合がございます。ご了承ください。
※寄付月の翌月から配送を開始します。 例：9月寄附 10月より配送開始
※写真はイメージです。

■佐賀県白石町の赤身ブランド牛『しろいし牛』
和牛の父牛とホルスタイン種の母牛の間に生まれた肉牛です。
ホルスタイン種は本来、サシが入りにくい赤身が特徴の肉牛ですが、こだわりの餌（米ぬかや佐賀牛用の餌）を与えているため、ほどよい健康的なサシと風味が増した脂が育まれています。
そのため、この『しろいし牛』は、ホルスタイン種のさっぱりとした赤身の肉質に、和牛のほどよい脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立した味わい深いお肉となっております。

■牛とともに生きる
佐賀県白石町にある佐賀セントラル牧場。
40年以上、牛たちと向き合ってきました。現在450頭ほどの牛を飼育・肥育しております。
大切にしているのは『牛たちに敬意を払う』こと。
手間はかかっても、餌やりを機械ではなく手作業で行うことで、牛たちの体調や食欲を1頭1頭細かく観察し、体調管理を徹底するなど、同じいきものとして、家族のように大切に育てています。

■『FARM toTABLE 農場から食卓へ』
私たちの手で牛たちを育て、ナイフを入れ、手渡す。
従来の牧場としてではなく、命と向き合い寄り添うことができる新しい牧場の形を模索した結果、辿り着いた1つの答えが自社販売店【TOMMYBEEF】でした。
2018年11月にオープンした【TOMMYBEEF】は牧場直営の精肉店兼カフェ＆BBQSHOPとして運営しており、和牛・しろいし牛、白富牛と3品種の牛を取り扱いしております。
お届けするお肉の生きていた頃の姿を知っている唯一の精肉店です。


■牛一頭まるごとの命、
すこしも無駄にせず食卓まで届けたい

牛たちを家族のように育ててきた私たちが大切にしていること。
それは、1頭まるごと肉の切れ端から、通常は捨ててしまう脂にいたるまで、加工品やカフェメニューで全部使いきってしまうことです。
それが牛の命への、私たちなりのリスペクトだと考えています。
そのため一般的には知られていない希少部位なども幅広く取り扱っており、私たちだけにしかできないおすすめのカット、おいしい食べ方をご紹介いたします。
牛たちの命に感謝の想いを込めながら『いただきます。』
ぜひご家庭で、贅沢なひとときをお楽しみください。

容量

【全6回配送】お申込みの翌月から毎月佐賀県産しろいし牛の希少部位を420g発送

1回目 モモ希少部位（いちぼ、ランプ、ラム芯、ネクタイ、マルシン、まるかわ、かめのこ、うちもも上部/下部、こもも）いずれか2-3種

2回目 カタ希少部位（ミスジ、ウワミスジ、かたさんかく、こさんかく）いずれか2-3種

3回目 バラ希少部位（バラプレート、バラゲタ、ブリスケット、三角バラ、ヘッドバラ、インサイドスカート）いずれか2-3種

4回目 モモ希少部位（いちぼ、ランプ、ラム芯、ネクタイ、マルシン、まるかわ、かめのこ、うちもも上部/下部、こもも）いずれか2-3種

5回目 カタ希少部位（ミスジ、ウワミスジ、かたさんかく、こさんかく）いずれか2-3種

6回目 バラ希少部位（バラプレート、バラゲタ、ブリスケット、三角バラ、ヘッドバラ、インサイドスカート）いずれか2-3種

※順番が前後する場合がございます。ご了承ください。

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

寄附月の翌月から、毎月1回配送いたします。　
例：9月寄附→10月より配送開始
※ただし、お申込み状況によっては、発送開始月が遅れる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※着日指定はできませんので、あらかじめご了承ください。

【賞味期限】
冷凍30日間