【卓上サイズ】有機丸大豆醤油 グルテンフリー 450ml 3本（金沢市大野町産：大野醤油、オーガニック、小麦不使用グルテンフリー、アレルギー対策にも）

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＜金沢発・未来を見つめたオーガニック＆グルテンフリー醤油＞
400年の伝統を受け継ぐ醤油の町・金沢市大野町。
この地で、私たちは「誰もが安心して使える醤油を届けたい」という想いから、新たな挑戦を始めました。

有機JAS認証の丸大豆と玄米、白山の伏流水。
自然の恵みだけを使い、小麦を一切使わない専用の醸造棟で、丁寧に仕込んだのがこの「有機丸大豆醤油グルテンフリー」です。
小麦アレルギーの方や海外の方にも、和食の美味しさを届けたい。
そんな声に応えるため、数年にわたる研究と試行錯誤を重ねて完成しました。

玄米の焙煎によって発酵を促し、約1年かけて熟成。
たまり醤油よりも軽やかで、濃口醤油のようなコクと香りを実現しました。
お刺身や豆腐、煮物、すき焼きなど、どんな料理にも寄り添います。

創業100年を超えるヤマト醤油味噌が、次の100年を見据えて生み出した、人と地球にやさしい、新しい醤油のかたち。
一滴に込めたのは、食卓へのやさしさと、未来への願いです。

◆学校給食・産業給食など業務用サイズをご希望の方は、石川県金沢市の本社までお問い合わせください。

＜大野醤油とは？＞
金沢市大野町。ここは藩政期から400年にわたり受け継がれる伝統的な醤油産地。
現在も約10軒の醤油蔵が軒を連ねる小さな港町は、日本の醤油五大産地の一つでもあります。

ここ金沢市大野町で生産する醤油を総称して「大野醤油」と呼ばれています。
当社ヤマト醤油味噌の作る醤油も大野醤油。

関東の濃口とも、関西の淡口醤油とも違う、ふんわりとやさしい甘みのある醤油は、
地元北陸三県はもとより、海外のシェフの愛好家からも求められています。


事業者名：金沢 ヤマト醤油味噌
連絡先：076-268-1248

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