【令和7年産 】自然栽培 ササニシキ 白米 5kg ≪有機JAS認証転換期間中≫

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【有機JAS認証転換期間中】自然栽培（農薬不使用・肥料不使用、天日干し)ササニシキ 5kg 白米


【ササニシキとは？】
ササニシキは、粘りが少なくあっさりとした上品な味わいと、口の中でほどけるような繊細な食感が最大の特徴で、和食や寿司飯に非常に合うお米です。
コシヒカリのような強い粘りはなく、冷めても味が落ちにくいですが、いもち病や寒さに弱く栽培が難しいため生産量が減少傾向にあり、宮城県を中心に熱心な生産者が守り続けている貴重な品種です。


【ミズニゴールとは？】
4年前、それまで農業とは全く無縁だった創業者ら3人が東京から塩尻に移住。たまたまお米づくりを手伝ったことがきっかけで作り出された雑草対策ロボットです。
無農薬栽培をやってみると、田んぼの草取りがあまりにも大変で『来年はやりたくない！』というのを最大のモチベーションに試作機を作り始めたところ、長野県の創業支援金に採択されたり、ベンチャーコンテストで受賞するなど、地域課題の解決につながることがわかり、事業化しました。




◉本圃場は４年以上栽培期間中農薬不使用、肥料不使用ですが、有機JAS認証に必要な記録の整備が２年分であるため、令和7年産まで有機JAS認証転換期間中と表示します。
◉「水が綺麗な県」堂々一位の長野県、塩尻市の標高1000ｍにある田んぼで育てたお米は、すべて農薬を使わず水田雑草対策ロボ、ミズニゴールで雑草対策をしながら手間暇かけて育てました。


◉一般的にはコンバインで稲刈りをして機械乾燥しますが、私たちは昔ながらの天日干しをすることで旨味を凝縮。その後の脱穀→籾すり→精米もすべて自分たちで丁寧に手作業しています。
◉農薬不使用・自然栽培・天日干しで作られたお米は、市場では最も希少で高価なものとして売られています。
◉収穫後は籾の状態で蔵で保管しています。ご注文後に精米して発送します。




【賞味期限】
夏2週間／冬4週間（美味しく食べられる目安期間）

特に、夏の高温多湿には十分ご注意のうえ、下記保管方法を守ってください。
※届いたお米はすぐに密封された容器などに移し、直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
※目安期間外で虫やカビが発生したことによる交換・返品はできませんので、ご注意ください。
※風通しの良い冷暗所で保管してください。


【発送について】
※ご寄附入金後、30日前後で発送いたします。（年末年始を除く）
※お届け日・曜日のご指定は承ることができません。

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