パティスリージョネス 【蝦夷チョコ（8個入）】 | スイーツ 菓子 北海道 札幌市

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～北海道の日本酒と素材、チョコレートのマリアージュ～

スイーツ王国札幌。さっぽろスイーツコンペティションでグランプリを受賞したパティスリージョネスのオーナーシェフ若山一哉。フランスで修行し数々の有名店に勤めたオーナーパティシエが手がける独創的な洋菓子専門店。美しいフォルム、季節感や食感にこだわり、極力北海道で生産された食材を使い、お客様が「もう一度食べたい」と思ってもらえる札幌のトップブランドの一角を担う、自慢のスイーツが、札幌市のふるさと納税に登場しました。

【蝦夷チョコ】
フレーバーチョコレートに北海道の日本酒と道産食材をマリアージュした、パティスリージョネスでしか味わえないチョコレートです。8個入りのチョコレート全てに北海道の伊吹が詰まったちょっと贅沢な大人の味わいが自慢です。ご自宅用だけではなく、記念日への贈り物に、贈答品としても大人気です。

各チョコ紹介
1. 小林酒造 - 特別純米「北の錦 まる田」。米の力強い旨味が特徴。峰延産のハスカップをコーティング。
2. 箱館醸蔵 - 「郷宝」。フルーティな香りと奥行きのあるコク。ダークチョコレートでコーティング。
3. 金滴酒造 - 北の純米酒。まろやかでふくらみのある口あたり。美唄のくるみをキャラメリゼしてコーティング。
4. 田中酒造 - 「カムイトノト」。アイヌ伝統の酒でほどよい酸味と甘みが心地良い。ピリッとした柑橘のシケレペとともにホワイトチョコで調えコーティング。
5. 日本清酒 - 千歳鶴純米大吟醸。ダイナミックな果実感のあるお酒。芽室産のリュバーブをコーティング。
6. 二世古酒造- 2016年「きもと純米」。柔らかな酸の広がるどっしりとした酒質。ダークチョコレートでコーティング。
7. 上川大雪酒造 - 十勝純米。雑味を感じさせず米の旨みを堪能できるお酒。芽室産のピーナッツをコーティング。
8. 三千櫻酒造 - 彗星純米吟醸。軽快で華やかなキレのある味わい。

事業者：株式会社369


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【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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