函館珍味6種セット おつまみ 珍味 ホタテ 貝ひも あたりめ 焼きいか いかげそ_HD246-001

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【説明】
北海道南部に位置し、豊かな漁場が広がる港の街函館。
この街で30年以上に渡り乾燥珍味の包装に携わってきた技術を生かし、厳選された函館加工の珍味を６種類詰め合わせにしました。
パッケージ、化粧箱にもこだわっておりますので、贈答用にもおすすめです。

◆一夜干焼いか
　肉厚な国産いかを使用し、柔らかく仕上げました。旨味と醤油の香ばしい味わいが広がります。
◆いかげそ鉄板焼
　国産いかを使用し、高温の鉄板で一気に焼き上げました。しょうゆ味の風味がこんがり香ばしい香りと味わいです。
◆いかくんせい
　肉厚ないかをやわらかく仕上げました。燻製の香りが食欲をそそります。
◆本格あたりめ
　生のするめいかを使用し、噛むほどうまい本格的な味わいに仕上がってます。
◆炙り帆立貝ひも
　採れたての帆立を、素材の味が引き立つように味付けし香ばしく焼き上げました。
◆まるごと帆立
　北海道産の帆立を丸ごと閉じ込め、ほたて本来の味を堪能できる一品です。

【原材料】
・一夜干焼いか
いか(国産)、砂糖、食塩、乳糖、醤油/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸塩(Na)(一部に乳成分・小麦・いか・大豆を含む)
エネルギー 209kcal　炭水化物 15.9g　タンパク質 31.7g　食塩相当量 4.8g　脂質2.1g

・いかげそ鉄板焼　
いか(国産)、砂糖、食塩、醸造酢、醸造調味料、醤油/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、グリセリン、リン酸塩（Na）、甘味料(ステビア、甘草)、（一部に小麦・いか・大豆を含む）
エネルギー 298kcal　炭水化物 24.4g　タンパク質 42.9g　食塩相当量 5.3g　脂質 3.2g

・いかくんせい
いか(ペルー)、砂糖、食塩、醸造酢/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ソルビン酸Ｋ)、甘味料(ステビア)、リン酸塩(Na)(一部にいかを含む)
エネルギー 234kcal　炭水化物 30.1g　タンパク質 26.6g　食塩相当量 4.8g
脂質　　0.8g

・本格あたりめ
いか(中国産)、食塩
エネルギー 304kcal　炭水化物 0.4g　タンパク質 69.2g　食塩相当量 2.3g
脂質　　 4.3g

・炙り帆立貝ひも
ボイル帆立貝ひも(国内製造),砂糖,還元水あめ,本醸造しょうゆ,食塩,/調味料(アミノ酸等),pH調整剤,トレハロース,(一部に小麦・大豆を含む)
エネルギー 334kcal　炭水化物 42.5g　タンパク質 38.5g　食塩相当量 4.3g
脂質　　 1.1g　

・まるごと帆立
帆立(北海道産),砂糖,醤油,醸造酢,食塩/ソルビトール,調味料(アミノ酸等),(一部に小麦・大豆を含む)
エネルギー119kcal タンパク質21.0g　脂質2.7g　炭水化物2.6g　食塩相当量3.1g　

【アレルギー】
乳、小麦、いか、大豆
※本品製造工場では、さけ・鶏肉・豚肉・りんご・ごまを含む製品を生産しています。

【保存方法】
常温

【生産地】
・一夜干焼いか　産地：国産、製造・加工地：北海道函館市　
・いかげそ鉄板焼　産地：国産、製造・加工地：北海道函館市　　
・いかくんせい　産地：ペルー産、製造・加工地：北海道函館市　　
・本格あたりめ　産地：中国産、製造・加工地：北海道函館市　
・炙り帆立貝ひも　産地：北海道産、製造・加工地：北海道函館市
・まるごと帆立　産地：北海道産、製造・加工地：北海道函館市

【注意事項】
※本品製造工場では、さけ・鶏肉・豚肉・りんご・ごまを含む製品を生産しています。

【提供事業者】
株式会社丸正三浦包装店

【地場産品基準】
第3号：函館市内の工場において、原材料の仕入れから、以下の製造工程を経る。
・一夜干焼いか／原料受入（一夜干しだるま）、焙焼、ローラー、裂き、選別、金属探知、調味、箱詰・計量、冷凍保管、解凍、包装、検品、出荷
・いかげそ鉄板焼／原料受入、解凍、ロースター焙煎、裁断機、ローラー、調味、検査（水分等）、暗床、乾燥、金属探知、製品検査（水分等、菌検査）、袋詰・計量、真空機、箱詰、冷凍保管、解凍、包装、検品、出荷
・いかくんせい／原料受入（くんだるま）、焙焼、ローラー、ウエーブ、裂き、選別、金属探知、調味、暗床、乾燥、金属探知、箱詰・計量、冷凍保管、解凍、包装、検品、出荷
・本格あたりめ／原料受入（するめだるま）、漬込み、暗床、焙焼、裂き、選別、金属探知、カゴ取り、冷却、箱詰・計量、冷凍保管、解凍、包装、検品、出荷
・炙り帆立貝ひも／原料受入、解凍、ボイル、冷却、調味、冷蔵庫あん蒸、乾燥、焙焼、冷却、選別、袋詰、計量、金属探知、梱包、保管、包装、検品、出荷
・まるごと帆立／原料受入、スチームボイル、ウロ取り、急速冷凍、X線、冷凍保管、解凍、ボイル、調味、暗床、乾燥（冷凍保管）、解凍、個包装、レトルト殺菌、水切り、金属探知、箱詰、冷凍保管、解凍、包装、検品、出荷
以上のすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

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