三州高浜手延めん乾麺５品セット_12-094-1

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……定期便もございます……
定期便 ２回，定期便 ３回


古くから受け継がれた手延べ製法のもと、“一本ずつ丹念に”心をこめて作り上げられる 手延べ麺。
小麦・水・塩のみでつくり、気温や湿度によって分量を微調整しならが生地を熟成後、加圧してよりを加えながら少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。
大量生産はできませんが、安心して食べていただける「美味しいものを作りたい」そんな想いが詰まっています。

手延べ麺は、早朝4時の生地づくりからはじまる。
生地ができると棒状にして、それを熟成させながら、引き伸ばす。
細く、細く、丁寧に伸ばされる麺は、白く美しい流れを描いていく。
15時間以上かけて乾燥され、切断されるとようやく手延べ麺が完成する。
1日に限られた量しか製造できないため、大量に作ることができない。
だからこそ、機械麺には出せない“うまさ”をお届けします。

………ラインナップ……

ひやむぎ
半生セッ 4食入りト
乾麺 12食入り

そうめん
半生 4食入り
乾麺 12食入り
乾麺 24食入り

手延べうどん
半生 4食入り
乾麺 12食入り

手延べ細うどん
半生 4食入り
乾麺 12食入り

きしめん
半生 4食入り
乾麺 12食入り

手延べめん
半生 9袋
乾麺 6袋


神谷製麺 返礼品一覧


【事業者】
有限会社神谷製麺

【地場産品に該当する理由】
3号 手延べ麺の製造の生地づくりから乾燥まですべての工程を職員が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価値（返礼品提供価格）のうち約80％を占めているため。

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