【全4回定期便】鳴門大毛島わかめ・らっきょうセット（1/3/5/7月）

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鳴門市大毛島の特産品である「季節の鳴門わかめ」と「小玉らっきょう」を、1月・3月・5月・7月の全4回に分けて届ける定期便です。
大毛島は鳴門海峡の潮流に隣接し、豊かな海の恵みを受けたわかめの名産地として知られています。

1月は「初摘み生新芽わかめ」。
本格的な収穫期より早い時期に採れる特別なわかめで、葉も茎も柔らかく、さっと茹でるだけでシャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめます。
サラダ、酢の物、わかめしゃぶしゃぶなどに最適です。

3月は「めかぶ付き1本生わかめ（原藻・茎付き）」。
収穫期間だけの限定出荷で、加工前の新鮮な生わかめを丸ごと味わえます。
水洗いして軽く絞り、食べやすく切ってから茹でると鮮やかな緑色に。
ポン酢や醤油和え、味噌汁、混ぜご飯など幅広い料理に使えます。

5月は「らっきょう甘酢漬け」。
鳴門市・大毛島で育てた、鳴門オリジナル品種「玉らっきょう」を使用したらっきょう漬けです。
大毛島では、ミネラルをたっぷり含んだ白い海砂「銀砂（ぎんしゃ）」でらっきょうを栽培しています。
らっきょう栽培に適したこの環境で育った玉らっきょうは、小粒で繊維が細かく、皮の巻きが多いのが特徴。シャキシャキとした歯切れの良い食感を楽しめます。
国産の米酢とりんご酢を使用し、素材の風味を生かしたやさしい味わいに仕上げました。
ビタミンCや食物繊維が含まれております。鳴門の自然が育てた、爽やかな食感と味わいをぜひお楽しみください。

7月は「塩蔵生わかめ・すじわかめ・くきわかめ」。
「塩蔵生わかめ」は湯通し後に塩蔵加工しており、半年ほど保存可能です。
鳴門の激しい潮流で育ったため肉厚で歯応えが良く、限定海域で採れるため風味も格別です。
サラダ、うどん、すき焼き、天ぷら、味噌汁、刺身のけんなど用途は多彩です。

「すじわかめ」はコリコリした筋の部分で、きんぴらや佃煮に向きます。
「くきわかめ」は根元近くの茎で、シャキシャキした食感と磯の香りが魅力。食物繊維が豊富で低カロリーな点も特徴です。

「鳴となる」は大毛島でわかめとらっきょうを生産するブランドで、名前には“波”を意味するハワイ語「nalu」を組み合わせています。
波に乗るように幸せを運び、挑戦を乗り越え、良い流れをつくるという想いを込め、海に囲まれた鳴門の地と重ね合わせて名付けられました。


※お申込み月により発送月が異なります。
※詳しくは商品詳細ページでご確認ください。
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※お申込み月により発送月が異なります。
※3～4月お申込み→5月より開始(5、7、1、3月発送)
※5～6月お申込み→7月より開始(7、1、3、5月発送)
※7～12月お申込み→1月より開始(1、3、5、7月発送)
※1～2月お申込み→3月より開始(3、5、7、1月発送)

ご了承の上、お申し込みくださいますようお願い申しあげます。


※商品コード: NT001T04

アレルギー表示：※わかめはエビ・カニが混ざる漁法で採取しています。

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