山梨県北杜市

淡路結シャルドネ2024・甲州2025【Etude II-低温発酵】2本セット [h135]

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和食に寄り添う山梨白ワイン飲み比べ

《淡路結シャルドネ2024》
淡路結シャルドネは、山梨県北杜市白州の冷涼な気候のもとで育ったシャルドネを使用した白ワインです。
標高750mの澄んだ空気と清らかな水に育まれた、白州ならではの透明感あふれる味わいを目指しました。
ステンレスタンクで醸造することで、シャープで美しい酸味を引き出し、さらに遅摘みした果実を一部ブレンドすることで、やわらかくなめらかな口当たりに仕上げています。
軽やかでありながら、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
グラスからは、和梨や白桃を思わせるみずみずしい果実の香りと、白い花のような上品で華やかな香りが広がります。
すっきりとした中にも果実のやさしい甘みが感じられ、白州のテロワールを繊細に表現した一本です。
新鮮な白身魚のお刺身や昆布締め、蕪など素材の味を活かした和食との相性も良く、お料理に寄り添いながらワインの魅力を引き立てます。
静かな時間の中で、ゆっくりと味わっていただきたい、透明感あふれる白ワインです。

《ワインデータ》
・タイプ：白ワイン
・品種：シャルドネ100％
・アルコール度数：11.5％
・内容量：750ml
・瓶詰め日：2025年8月25日

《収穫時データ》
・収穫地：山梨県北杜市白州町
・収穫日：2024年9月16日～9月18日
・Brix(糖度)：20.0度
・酸度：6.73g/L
・pH：3.37

《甲州2025【EtudeII-低温発酵】》
山梨県韮崎市穂坂地区の甲州を収穫後すぐに除梗・プレスし、澄んだ果汁のみを使用。
約72時間かけて丁寧に滓を取り除き、ステンレスタンクと旧樽で低温発酵を行いました。
フリーランジュースと一部プレスランをそれぞれ最適な環境で発酵させることで、果実のピュアさと繊細な香りを最大限に表現しています。
フレッシュで透明感のある味わいは、カルパッチョや白身魚の昆布締め、白和え、ささみの湯引きなど、素材の繊細な旨みを活かしたお料理と好相性。
料理の味わいを引き立てながら、爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
山梨の風土が育んだ甲州の魅力を、ぜひご自宅でお楽しみください。

《ワインデータ》
・タイプ：白ワイン
・品種：甲州100％
・アルコール度数：11.5％
・内容量：750ml
・瓶詰め日：2026年3月12日

《収穫時データ》
・収穫地：山梨県韮崎市穂坂町
・収穫時期：2025年10月初旬
・Birx(糖度）：17.28度

【注意事項】
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※繁忙期、年末年始には配送までに通常よりお時間を頂戴する事がございますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

提供元：株式会社 city farm

【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品と区域内で醸造した製品のセット

《淡路結シャルドネ2024》
【2号】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品

《甲州2025【EtudeⅡ-低温発酵】》
【3号】
区域内で醸造された製品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ	酒・アルコールワイン
容量	【内容】淡路結シャルドネ2024・甲州2025【Etude II-低温発酵】2本セット・淡路結シャルドネ2024（750ml×1本）・甲州2025【Etude II-低温発酵】（750ml×1本）【原材料】・淡路結シャルドネ2024：ぶどう(山梨県北杜市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ・甲州2025【EtudeII-低温発酵】：ぶどう(山梨県韮崎市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【申込期日】通年【関連ワード】ワイン白ワイン 750ml 2本セットアルコール度数 11.5％淡路結シャルドネ 2024 甲州 2025 EtudeII 低温発酵国産ワイン山梨県産韮崎産白州産果実味葡萄お酒アルコール飲み比べ晩酌記念日贈り物贈答プレゼント母の日父の日
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後14日以内に発送 ※GW・年末年始を除く。 ※沖縄県・および離島へのお届けはできません。

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