山梨県北杜市

淡路結シャルドネ2024・花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023 2本セット [h135]

寄附金額: 29,000

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白州の透明感と樽熟赤を愉しむ贅沢セット

《淡路結シャルドネ 2024》
淡路結シャルドネは、山梨県北杜市白州の冷涼な気候のもとで育ったシャルドネを使用した白ワインです。
標高750mの澄んだ空気と清らかな水に育まれた、白州ならではの透明感あふれる味わいを目指しました。
ステンレスタンクで醸造することで、シャープで美しい酸味を引き出し、さらに遅摘みした果実を一部ブレンドすることで、やわらかくなめらかな口当たりに仕上げています。
軽やかでありながら、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
グラスからは、和梨や白桃を思わせるみずみずしい果実の香りと、白い花のような上品で華やかな香りが広がります。
すっきりとした中にも果実のやさしい甘みが感じられ、白州のテロワールを繊細に表現した一本です。
新鮮な白身魚のお刺身や昆布締め、蕪など素材の味を活かした和食との相性も良く、お料理に寄り添いながらワインの魅力を引き立てます。
静かな時間の中で、ゆっくりと味わっていただきたい、透明感あふれる白ワインです。

《ワインデータ》
タイプ：白ワイン
品種：シャルドネ100％
アルコール度数：11.5％
内容量：750ml
瓶詰め日：2025年8月25日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町
収穫日：2024年9月16日～9月18日
Brix(糖度)：20.0度
酸度：6.73g/L
pH：3.37

《花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2023》
山梨県・北杜市白州と韮崎市穂坂、豊かな自然に育まれたブドウを贅沢に使用。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをステンレスタンクで丁寧に発酵し、その後約15カ月間、樽でじっくりと熟成させました。
グラスに注げば、なめらかなシルクのようなタンニンと、凛とした美しい酸が広がります。
口に含むと、ビターチョコレートを思わせるほろ苦さと奥行きのある余韻が心地よく続き、飲むたびに表情を変える一杯です。
ロースト料理や和食のお肉料理、漬けマグロなど、旨味を活かしたお料理と幅広く相性が良く、日々の食卓から特別な一皿までお楽しみいただけます。
特に、仔牛のローストや牛肉の山椒煮のような、繊細な旨味と香りを持つ料理とのペアリングがおすすめです。
今、このヴィンテージでしか味わえない深みをぜひご堪能ください。　

《ワインデータ》
タイプ：赤ワイン
品種：メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
瓶詰め日：2025年6月11日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町：カベルネ・ソーヴィニヨン（47％）/メルロー（35.3％）
　　　　山梨県韮崎市穂坂町：メルロー（17.7％）
収穫日：北杜市（2023年10月3日～11月1日）、韮崎市（2023年9月25日～10月7日）
白州カベルネ・ソーヴィニヨン：Brix：23.3度、酸度：6.74/L、pH：3.65
白州メルロー：Brix：23.55、酸度：4.47、pH：3.81
穂坂メルロー：Brix：23.33、酸度：2.88、pH：4.08

【注意事項】
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※繁忙期、年末年始には配送までに通常よりお時間を頂戴する事がございますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

提供元：株式会社 city farm

【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品と区域内で醸造した製品のセット

《淡路結シャルドネ2024》
【2号】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品

《花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2023》
【3号】
区域内で醸造された製品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ	酒・アルコールワイン
容量	【内容】淡路結シャルドネ2024・花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023 2本セット・淡路結シャルドネ2024（750ml×1本）・花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023（750ml×1本）【原材料】・淡路結シャルドネ2024：ぶどう(山梨県北杜市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ・花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023：ぶどう（山梨県北杜市産・韮崎市産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）【申込期日】通年【関連ワード】ワイン白ワイン赤ワイン 750ml 2本セットアルコール度数 11.5％ 13.0％淡路結シャルドネ 2024 メルローカベルネ・ソーヴィニヨン 2023 国産ワイン山梨県産お酒アルコール飲み比べ晩酌記念日贈り物贈答プレゼント母の日父の日
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後14日以内に発送 ※GW・年末年始を除く。 ※沖縄県・および離島へのお届けはできません。

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