希少 越前福牛 特選カルビ 焼肉用 300g 牛肉 国産和牛 カルビ 冷凍 贈答 ギフト [A-1805]

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「カルビの概念を変える、力強い赤身のジューシーさ」
越前福牛のカルビは、一般的な「霜降」を楽しむものとは一線を画します。

※画像はイメージです。
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「和牛を、食べ直そう。」

自然豊かな福井の風土と、ストレスフリーな放牧が育てた、究極の赤身和牛-越前福牛-
福井県坂井市三国、日本海の潮風が吹き抜ける小高い丘の上にある放牧地。
そこで健やかに育つ褐毛和種（あか牛）「越前福牛」は、私たちが辿り着いた「和牛のひとつの答え」です。

焼肉の王道であるカルビ。
越前福牛のカルビは、一般的な「脂の甘さ」を楽しむものとは一線を画します。
霜降りの甘みではなく、肉そのものの力強い旨味を。

脂が重くないため、年配の方から食べ盛りのお子様まで、何枚食べても「もう一枚」と手が伸びる、身体が喜ぶ美味しさ。
銘酒『黒龍』の酒粕を食み、のびのびと運動して育ったその肉体には、驚くほど濃厚な赤身の旨味と、驚くほど軽やかな後味が宿っています。

1. 噛むほどに溢れる「肉汁」の正体
適度な運動を重ねて育った「あか牛」ならではの肉質。
焼いた瞬間に立ち込める芳醇な香りと、噛み締めた瞬間に溢れ出すジューシーな肉汁は、まさに「肉を食べている」という実感を五感に刻みます。

2. 銘酒『黒龍』の酒粕が育む、キレのある脂
福井が誇る銘酒「黒龍酒造」の酒粕を与え、牛たちの腸内環境を健やかに保っています。その結果、脂の融点が低く、口の中でスッと消えるような、しつこさのない「キレ」を生み出しています。

3. 生産から加工まで。牧場直営ならではの「鮮度」と「品質」
サンビーフ齊藤牧場で大切に育てた牛を、職人が一番良い状態を見極めて丁寧にカット。
牧場直営だからこそ実現できる一貫した品質管理のもと、鮮度にこだわったカルビをお届けします。

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