【先行予約】上庄の里芋 2kgと九頭竜まいたけ1株の【詰合せ】11月配送 里芋 まいたけ

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福井県大野市のブランド里芋、「上庄里芋」とブランド舞茸「九頭竜まいたけ」の大野の逸品を贅沢に味わえる。

【上庄里芋】
数ある里芋の中でも「一度食べたら他には戻れない」と言われるほど熱狂的なファンが多い逸品です。

～美味さの秘密～
1. 驚きの「身の詰まり」と「もっちり感」
上庄里芋の最大の特徴は、なんといってもその肉質の硬さと緻密さです。
煮崩れしにくい： 普通の里芋は煮込むとドロドロになりがちですが、上庄里芋は長時間煮ても形がしっかり残ります。
独特の食感： 噛むと「モチッ」「シコッ」とした弾力があり、里芋の概念が変わるような歯ごたえが楽しめます。
2. ギュッと凝縮された「濃厚な味わい」
水分が少なく、デンプン質が豊富に含まれているため、味が非常に濃厚です。
出汁を吸い込む： 身が締まっているのに、煮汁の旨味をしっかり抱え込みます。
噛むほどに甘い： 噛みしめるたびに里芋本来の力強い風味と甘みが口の中に広がります。
3. 希少性を生む「大野盆地」の過酷な環境
なぜこれほど美味しくなるのか、その理由は福井県大野市の「テロワール（土壌・気候）」にあります。
扇状地の地質： 霊峰白山のふもと、九頭竜川の豊かな水と、石が多く混ざった水はけの良い土壌が里芋を鍛えます。
激しい寒暖差： 盆地特有の朝晩の冷え込みが、里芋の身をギュッと引き締め、甘みを蓄えさせます。

【保存方法】
里芋は湿気と寒さに弱いため、箱から出し新聞紙などに広げ、よく乾燥させるようにして屋内で保存をお願いします。
※皮付きのまま冷蔵庫で保存しないで下さい。
【長期保存方法】
皮をむいてカットあるいはそのままフリーザーパックにいれて冷凍してください。
※調理の際は解凍せず冷凍のまま調理にご使用下さい。



【九頭竜まいたけ】
九頭竜川の源流の澄んだ空気と清らかなで育った「九頭竜まいたけ」は香り豊かで味がよく、歯ごたえ抜群です。九頭竜まいたけは、ナラの原生林にごくまれに自生する「黒舞茸」で、きのこ類の中でも特に食物繊維やビタミンDが多く含まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一口で違いがわかる。大切な人に贈りたくなる、プレミアムな「九頭竜まいたけ」
パッケージを開けた瞬間に広がる、驚くほど濃厚で芳醇な香り。
味、香り、歯ごたえ、そのすべてにおいて「きのこの王様」と呼ばれるにふさわしい逸品です。
清らかな名水とはぐくまれた「九頭竜まいたけ」は、一般的な舞茸とは一線を画す「圧倒的な肉厚感」と「シャキシャキの歯ごたえ」が自慢です。
大野市の自然豊かな環境で、手間ひまかけて育てられた大ぶりの舞茸は、一度食べたら忘れられないインパクト。
「いつもお世話になっているあの人に、本当に美味しいものを届けたい」
「がんばった日の夜に、ちょっと贅沢な晩酌を楽しみたい」
そんな特別なシーンに華を添える、自信を持ってお届けする「九頭竜まいたけ」です。

【保存方法】
要冷蔵

【注意書き】
※画像はイメージです。


事業者：合同会社 笑人堂
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【地場産品に該当する理由】
市内で生産された里芋、まいたけ。

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