青森県十和田市

【2027年4月下旬発送・先行受付】山菜シドケ約200g 青森県十和田市産

寄附金額: 12,000

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★2027年4月下旬よりお届け予定

青森県十和田市産の「しどけ（正式名称：モミジガサ）」です。
モミジのような形の葉っぱが目印の山菜です。
山菜好きの間では非常に人気が高く、「山菜ならしどけが一番！」というファンも多い特別な存在です。

魅力はなんといっても、口に入れた瞬間にフワッと広がる特有の強い香りと、心地よいほろ苦さ。
少しクセがあるからこそ、一度ハマるとやみつきになる美味しさです。

〈美味しくお召し上がりいただくための下処理〉
特有の風味を残すため、アク抜きは「軽め」がおすすめです。
塩をひとつまみ入れたたっぷりの熱湯でさっと（1分程度）茹でます。鮮やかな緑色に変わったらすぐに冷水にとり、15～30分ほど水にさらしてアクを抜いてから、しっかりと水気を絞ってください。

〈おすすめレシピ〉
おひたし：下処理したしどけを食べやすい長さに切り、かつお節と醤油をかけるだけ。しどけならではの強い香りとほろ苦さをそのまま味わえる、王道の食べ方です。

ごま和え・くるみ和え：下処理したしどけを、すりごま（または砕いたくるみ）、砂糖、醤油で和えます。ごまやくるみの香ばしい風味とコクが、しどけの風味と相性抜群です。

天ぷら：生のまま衣を薄くつけ、サクッと揚げます。油で揚げることで香りや苦みがほどよく和らぎ、サクサクとした食感とともに食べやすくなります。

■ 青森県十和田市 ■

旬のもの山菜春しどけもみじがさモミジガサ (261007141747)

カテゴリ	野菜類その他の野菜
容量	■名称：シドケ（山菜） ■内容量：約200g ■原産地：青森県十和田市 ■消費期限：発送日を含め5日 ■保存方法：返礼品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。乾燥を防ぐことで、風味と食感を保ちやすくなります。 ■注意事項：下記についてご理解いただいた上で、お申込みいただきますようお願いいたします。可能な限り品質は揃えてお送りしますが、自然そのままの姿のため、サイズ（茎の太さや長さ）や葉の開き具合にバラつきがございます。葉が閉じているもの、開いているものが混ざることをあらかじめご了承ください。・天候や収穫状況によりお届け時期が前後する場合がございます。・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄附の他の返礼品に代替させていただく場合がございます。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：絵本とサンポ
発送時期	4月下旬～5月下旬を目安に発送(休業日除く) ※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 4月下旬～5月下旬を目安に発送(休業日除く)※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。