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高知県安田町
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返礼品情報

安田町でオランダ式ハウスにて赤ピーマンを育てています。


オランダウェストラント市で農業視察を行い、そこで効率的な農業を間近に見て衝撃を受けました。その技術を取り入れることで鮮やかな色合いと噛むほどに広がる自然な甘みを実現できていると思います。

【おすすめの食べ方】
・サラダ
・軽く焼いてそのまま
・焼肉のたれで
・ポン酢で
・ピクルス
・チンジャオロース(生産者おすすめ)

【生産者 公文さんの思い】
私の父は赤ピーマンの仕事ばかりでどこかへ連れて行ってもらった記憶がありません。しかし大人になった時に

『父がそこまで大切にしてきた赤ピーマンを私も作りたい。』
『父から学んだ「一生懸命汗を流す。手を掛けないと終わらない。」を実践したい。』と
考えるようになりました。

そして今は
『少しでも父に近づけるように』と思って赤ピーマンを育てています。

賞味期限:冷蔵庫野菜室で1週間程度

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