佐賀県産　麦みそ5kg：B220-019

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◆佐賀県産の原料で作った麦みそを、たっぷり5kgお届けします。

佐賀県産の大豆、佐賀県産の大麦を使用。
全国的には珍しい、九州ならではのうまみの強い麦みそです。

佐賀県産の大麦を蒸して麹を作り、おなじく佐賀県産の大豆をとともに発酵させた、無添加・天然醸造の麦みそ。
大麦で作る麹は、コクが強くてうまみと風味のバランスがとれた、深い味わいが特徴です。
大麦の表面だけでなく、芯まで発酵させるこだわりの製法で職人が作る麦麹を使用。
芯までしっかり発酵しているから、うまみが強く、ほんのり甘みも感じるコク深い味わいのおみそに仕上がっています。

塩分は約10.5％と控えめ。
食塩は、長崎県五島沖でとれたミネラルたっぷりの海水塩を使用しています。
麦麹の割合をたっぷり配合した贅沢な味わい。
大豆に比べて麦麹を約２倍の量使っている、とてもうまみの強いおみそです。
じんわりとうまみと甘みが口の中に広がる、やさしい味わいに仕上げています。

◆コクのある麦みそは、具だくさんみそ汁や豚汁にオススメ！

しっかりした味わいが特徴の麦みそは、根菜類などの野菜をたっぷり使ったおみそ汁や、豚汁にとてもよく合います。
佐賀では麦みそのことを、田舎みそとも呼んでいて、どこか昔なつかしい味わいのおみそです。


◆佐賀市 丸秀醤油の「米みそ・麦みそ」一覧はこちら


【原材料】大麦（佐賀県産）、大豆（佐賀県産）、食塩（長崎県産）
【アレルギー品目】大豆
【加工地】佐賀市
【賞味期限】180日
【提供元】丸秀醤油（株）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由　市内で製造されたもの

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