ソデイカ 約3kg いか セーイカ

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ソデイカの体長はなんと！約1ｍにもなり、重さが約20kgにもなる最大級の食用イカです。

獲れたてのソデイカは鮮やかな赤色で、味は繊細な味わいで食感はモチモチしており、噛んでいくうちに口の中で甘みがフワーと広がっていきます。さらに、バーナーで表面を炙ることにより、旨味がより一層引き出されます。

糸満市のソデイカは県全体の生産量の約20％を占めいて、鮮度を保つための取り組みなども評価されています。旬な時期は、11月～6月頃で長く漁獲されています。
2015年にはソデイカ（方言名「セーイカ」）の拠点産地として県内で初めて認定を受けています。

ぜひ、「海人（うみんちゅ）のまち糸満」の海の幸をご賞味ください。

※ソデイカを食べやすいよう、短冊に加工して真空パックにし冷凍状態でお届けします。

●そでいか　一口メモ
ソデイカは別名でアカイカやメオトイカ（沖縄ではセーイカ）とも呼ばれ、全世界の熱帯から亜熱帯水域にかけて生息する巨大なイカ！
食用とされているイカとしては最も大きいもののひとつで、大きいものだと体長は1メートル以上で体重は30kgにもおよぶんです！
回転寿司でよく使われている食材ですが、調理方法は様々で『刺身』『揚げ物』『焼き物』『炒め物』と幅広くお召し上がりいただけます！
一度冷凍して解凍すると身が柔らかくなりねっとりとした食感と甘みが生まれて旨みも増し、とっても美味しいんです！
子どもからお年寄りまで安心しておいしく食べられる沖縄の海の幸、鮮度抜群のソデイカを是非とも一度お召し上がりください。

※黒い斑点や青みがかっている部分（イカの血液）が見られますが、品質に問題はございませんので安心してお召し上がりください。流水解凍し、軽く水洗いしていただくと消失します。
※当日の水揚げ状況により内容量が前後する場合や、発送に遅れが生じる場合がございます。予めご了承ください。
※到着日指定はできません。不在日・受取不可日ががある場合、必ず備考欄のメッセージにご入力ください。
※不在日・受取不可日等の連絡がないことで、長期保管による品質劣化した場合の再発送は致しかねますのでご了承下さい。

【賞味期限】
冷蔵の場合：到着後２日、冷凍の場合：半年程保存可能

提供元：高江洲鮮魚株式会社

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