ハンバーグ 食べ比べ 3種×6個 （黒毛和牛ハンバーグ＋牛タンハンバーグ＋海軍ハンバーグ）

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舞鶴　肉のABCフーズ特選品。
自慢の3種食べ比べセット

【A5ランク黒毛和牛100％ハンバーグ】
A5ランクBMS10～12で、オレイン酸含有量が多く甘みのある、黒毛和牛100%使用。
厳選した牛肉を、信頼を置く取引先から仕入れ、熟成度合いを見極め、一つ一つ丁寧に心を込めて作っております。
数量の限定は致しませんが、手作りのために、予定よりお時間いただく場合がございます。
焼く前日に冷蔵庫に入れておき、完全に解凍してから焼いてください。
最高の牛肉を使用している為、ポン酢に大根おろし、きざみ葱がおすすめ！

【舞鶴海軍ハンバーグ】
海軍割烹術参考書を基にハンバーグを現代風にアレンジ！
「おそらく海軍がハンバーグを作ったらこんな感じではないかと想定して作っています」
厳選した国産牛肉・国産豚肉を、信頼を置く取引先から仕入れ、熟成度合いを見極め、丁寧な整形処理の後、一つ一つ心を込めて作っております。
肉の旨味を最大限に生かすため、
1、ほどよい熟成
2、粗挽きミンチ
3、牛肉と豚肉は、50%：50%
4、A5ランクBMS10～12の「すき脂」を混合
5、プロの職人が手ごね
にこだわっております。

【牛タンハンバーグ】
厳選した牛タン、国産牛、国産豚を独自の割合で配合した合挽ハンバーグ。
牛タンを混ぜることで味わいに深みを出すことに成功しました。コリコリッとした新食感をお楽しみください。
数量の限定は致しませんが、手作りのために、予定よりお時間いただく場合がございます。
焼く前日に冷蔵庫に入れておき、完全に解凍してから焼いてください。！


原材料
・A5ランク黒毛和牛100％ハンバーグ：牛肉(国産)、植物油(国内製造)、水飴、炒め玉ねぎ、玉ねぎ、砂糖、醤油、食塩、トマトペースト、パン粉、動物油脂、コショウ未、玉ねぎエキス、ナツメグパウダー、白キクラゲ抽出物、酵母エキス/pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
・舞鶴海軍ハンバーグ：黒毛和牛スネ、ネック、モモ、豚肉
・牛タンハンバーグ：牛タン(アメリカ産)、豚肉(国産)、植物油(国内製造)、水飴、炒め玉ねぎ、玉ねぎ、砂糖、醤油、食塩、トマトペースト、パン粉、動物油脂、コショウ未、玉ねぎエキス、ナツメグパウダー、白キクラゲ抽出物、酵母エキス/pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
賞味期限：冷凍状態で90日、解凍後冷蔵庫で2日
保存方法：冷凍保存してください。
販売者：お肉ソムリエのいる精肉店ABCフーズ


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地場産品類型：3
類型該当理由：市外から仕入れた原材料を同事業所内で成型、調理加工、味付け、梱包を行っており、特有の商品のため相応の付加価値が生じています。

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