【平野製麺所】淡路島手延べ麺お味見セット（淡路糸、国産原料100％使用手延べそうめん）

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「御陵糸」より一回り太いので程良いのど越しと力強い食感をバランスよく楽しめる「淡路糸」と、国内産小麦粉、地元鳴門海峡の海水を煮詰めて作った塩、日本で１社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油を麺に塗布し、素材が持つ「ぷりっぷりでもちもちとした食感」「甘み・旨味」を最大限に引き出した「うずしおの華」のセット。　
どちらの商品も全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず４段階の延ばし作業、6度の熟成を行い12工程・約40時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。
手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど越しをお楽しみいただけます。

※メール便発送となりますので日時指定はできませんのでご注意ください。 詳細は画像の２枚目をご覧ください。


■賞味期限
常温：550日

■アレルギー表示
小麦

■注意事項・その他
※返礼品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。

■提供事業者
平野製麺所

◆地場産品基準該当理由：市内において原材料の混合、圧延、板切り、油返し、熟成、掛巻、小引き、門干し、乾燥、切断、結束の各工程を行うことで、製品全体の半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。
（告示第5条第3号該当）

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