K0-02Bのどぐろ開き一夜干し

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【事業者】株式会社エス・ティ・フーズ

白身のトロと呼ばれる高級魚のどぐろ。
韓国産ののどぐろは、時期を選ばず通年上品な脂がのっており、その中でも１尾５５０ｇほどある希少価値のある大型サイズの物だけを厳選して使用しております。
名勝天然記念物笹川流れの良質な水を使用して作られた最高の塩を、一尾一尾丁寧にふりかけ一夜干しにしました。
一夜干しにする事により４２０～４６０ｇほどになりますが、その分旨みが凝縮され、最高の一品に仕上がりました。
至福の時間をご堪能ください。

■原材料
あかむつ（韓国産）、食塩

■消費期限
製造から1年間
※出荷時、賞味期限は最低3ヶ月以上あります。

※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

【地場産品に該当する理由】
長岡市内で製造工程の解凍、ウロコ取り、背開き・第一ヒレ・歯カット、内臓・エラ除去、塩水漬け、降り塩、乾燥、真空包装、金属異物選別、箱詰め・シュリンク包装を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

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