（冷蔵） ラッテたかまつ 令和カマンベール チーズ２個 梅乃宿酒造 コラボ ／ 奈良県 葛城市【latt003】

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自社牧場で絞った生乳より丹精込めて手作りしてます。
カマンベールチーズはもともとフランス・ノルマンディー地方で作られていたチーズで、ラッテでは白カビに地元梅乃宿酒造の独自開発のお酒の酵母を入れて作っています。お酒の酵母を入れたことで、よりまろやかな奥の深い味のカマンベールチーズになりました。お酒と一緒に召し上がっていただいても、はちみつをかけてもよし、丸ごとカマンベールチーズフォンデューにして召し上がれば最高！

令和カマンベールチーズのご紹介
Japan Cheese Awards 2020 BRONZE賞　受賞
この令和カマンベールチーズは、私が７２歳の時出会いました。カマンベールが大好きだった私は、挑戦するかどうか揺れました。教えてくださる人に出会い、梅の宿酒造の酒酵母に出会い、力を貸してくれる人に出会い、ようやく１年かけてできました。このカマンベールには大勢の人の優しさと思いやりが詰まっています。お酒の酵母を白カビに入れたことで、優しい味のチーズになりました。令和の始まりにできたことも嬉しく思っています。

【原材料】
牛乳・塩・酵母

【アレルギー表示】
乳

【消費期限】
50日

～カマンベールチーズの美味しい召し上がり方～
未熟なチーズは硬く酸味があります。熟成も進むとチーズ表面から柔らかくなり酸味も消えていき、少しずつコクが出て来ます。更に熟成が進むとチーズ全体がやわらくなり独特の香りが強くなってきます。（冷蔵庫でも熟成は進みます。）お召し上がりになられる前に冷蔵庫から出し３０分ほど室温になじませていただきますとより美味しくお召し上がりいただけます。

【保存方法】
冷蔵

提供：農事組合法人　ラッテ・たかまつ


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