ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
76-78【3ヶ月連続お届け】【訳あり】ステーキの王様サーロイン！希少・高級部位ヒレ！さらに豪華になったステーキ定期便
...寄附金額：50,000
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【事業者】株式会社フードコネクト
ステーキの王様サーロイン・希少、高級部位ヒレ・赤身が美味しいランプ3種類のステーキを順番に定期的にお届けします！この価格でご提供できるのは、形や厚さが不揃いの訳アリ商品だから。味や品質には一切問題なし！贈り物にも間違いない商品です♪
当社は地元の中島牧場さんの牛肉を契約して提供しているのですが、緊急事態宣言が解除された今もまだ、地元飲食店にはお客様が戻って来ず、2年の歳月をかけて大切に育てた牛が出荷できずに大変困っております。
みなさんの「美味しい！」の声が畜産農家のみなさんと私たちの励みになります！
ぜひご支援ください！
【1回目】サーロインステーキ
牛肉の部位の中でも大人気で、代表的な部位と言っても過言ではないサーロイン！
極上の甘い脂が口の中に入れた瞬間バターのようにとろけます。
香りのくせもなく、肉質もとても柔らか！
【2回目】ヒレステーキ
牛肉の女王様！ヒレ！
ヒレは、サーロインと並ぶ超高級部位。
そのため、サーロインは「牛肉の王様」と言われていますが、ヒレは「牛肉の女王様」と言われています。
ヒレは、脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。
何故かと言うと、ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかありません。
つまり、1頭に対し2本しかとれない超希少な部位！ということなのですが、
この部位はほぼ動くことがないため、筋が入らず柔らかいのです。
赤身肉で脂肪が少ないため、焼き過ぎるとヒレの良さである柔らかさを失い、
硬くボソボソとした食感になってしまいます。
表面に焼き色を付ける程度で、中はレア〜ミディアムレアに仕上げるようにしてください。
※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合があります。
写真は見栄えが良い物を、イメージ画像として使用していますので、予めご了承ください。
【3回目】ランプステーキ
ランプはサーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身です。
腰の方に近い部位はサシが少なく甘さは控えめで、赤身ならではの味わいが楽しめます。
お尻に近い部位は筋肉質で歯ごたえがあるのが特徴です。
赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
高温で表面を焼き、うまみを引き出し、そのあとで、弱火で好みの焼き加減になるよう焼きます。
レアに近いミディアムレアや、絶妙な火の通りのミディアムに焼き上げるのがポイントです！
焼き過ぎると固くなるので要注意！
カットする際はそぎ切りするとスジっぽいところも口当たり良く、美味しくお召し上がりいただけます。
■賞味期限
未開封・冷凍状態で1ヶ月
■アレルギー
牛肉
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 【1回目】サーロインステーキ2枚（計500g） 【2回目】ヒレステーキ4枚（計400g） 【3回目】ランプステーキ4枚（計600g） ※全て新潟県産牛（長岡産） |
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ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.8
（全4件のレビュー）
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自分で美味しいところがわからない人におすすめします。
プロが美味しいと選んだ部位を送ってもらえるのが良いです。
3回とも美味しかったです。
普段食べない高級なお肉に家族も満足していました。
ま ... 続きを読む2024年03月10日 埼玉県在住
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安定した品質のお肉です。定期便で毎月フィレ・サーロインなど違う部位の最高品質の牛肉が届くのがうれしいです。 フィレは今迄何度もリピートしてきたので変わらず満足の返礼品です。これからもリピートしますので ... 続きを読む
2023年11月18日 沖縄県在住
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昨年は霜降りステーキを沢山頼みやはり赤身が良いな…と思い赤身系の肉を探していたので、こちらのお肉はちょうど良かったです。
①ステーキの王様サーロイン・希少、②高級部位ヒレ・③赤身の美味しいランプ3種 ... 続きを読む2023年10月01日 東京都在住
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3か月連続で サーロイン モモ肉 ひれ と送られてきました。モモ肉は見た感じちょっと黒っぽくてどうかなという感じでしたが 食べるとものすごくお肉の味が濃く 久しぶりにお肉らしいお肉を食べた感じでした。 ... 続きを読む
2022年12月03日 新潟県在住
寄附者からの応援メッセージ
全3件
応援メッセージを表示する-
2023年09月30日 23時02分 東京都在住
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2022年12月31日 03時59分 岐阜県在住
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2022年12月28日 09時59分 千葉県在住
