ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
高評価★5.00 鹿肉 お楽しみ 計 1.2g セット ( モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーモモ300g ) ジビエ 北海道 be081-019a018（ 鹿肉 北海道産鹿肉 エゾ鹿肉 蝦夷鹿肉 ジビエ モモ ロース 北海道 別海町 人気 ふるさと納税 ）
...寄附金額：19,000
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ジビエ工房 山びこの鹿肉のセットです。
ホジカ エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房 山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。
有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。
これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。
是非一度お試しください。
（ 道産鹿肉 鹿肉お取り寄せ 鹿肉料理 ジビエ 北海道産食材ジビエ ジビエ鹿肉 ジビエ蝦夷鹿 ジビエお取り寄せ ジビエ料理 ）
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ■お礼品の内容について ・モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーモモ300g ■保存方法:冷凍 ■賞味期限:製造日より半年 |
【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※離島・沖縄などの一部地域へお届けできませんのでご了承ください。 ※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。 ※家庭用冷凍庫で長期保存すると冷凍焼けになる場合がございます。 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.5
（全4件のレビュー）
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肉はとてもボリュームがあり、柔らかく、味も良くて大満足です。まずはスライスして単に焼肉にして食べましたが、シチューで煮込んだりと色々な食べ方で楽しめそうです。冷凍なので、比較的長持ちするのも助かりまし ... 続きを読む
2024年04月28日 東京都在住
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調理の方法が分からないので生産元のHPを見て調理してみました。鹿ステーキと鹿肉のロースト、割とおいしかったです。鹿肉のローストは中まで火が通っているか心配しながら食べてみましたが大丈夫でした。ちょっと ... 続きを読む
2023年08月28日 東京都在住
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鹿肉はふるさと納税でよく返礼品に選ぶのですが、こちらの自治体のものは初めて頼みました。害獣でもある鹿を本来チーズなどを作るときの廃棄物であるホエーに付け込んでおいしくするというのがよいですね。味も大満 ... 続きを読む
2023年08月26日 神奈川県在住
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鹿肉大好き！ 牛肉よりもずっと軽くて美味しいお肉だと思います。
今回はかたまり肉だったのでローストビーフならぬ、ローストディアーにしてみました。丼ですね。
かたまり肉は料理のしがいがあるのでもっと ... 続きを読む
2022年01月25日 静岡県在住
寄附者からの応援メッセージ
全3件
応援メッセージを表示する-
2023年09月24日 20時20分 埼玉県在住
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2022年12月31日 19時08分 神奈川県在住
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2021年12月24日 19時44分 静岡県在住
