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  • 「地魚の昆布〆」 4種セット 産地直送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍 / 魚の駅「生地」くろべ漁業協同組合 / 富山県 黒部市
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「地魚の昆布〆」 4種セット 産地直送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍 / 魚の駅「生地」くろべ漁業協同組合 / 富山県 黒部市

寄附金額:12,000

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北前船の寄港地だった富山は昆布消費量が全国トップ!
新鮮な魚介類を昆布で挟み締めて旨味を上げる昆布締めは富山の伝統料理です。

昆布締めは魚を日持ちさせるだけでなく、昆布に水分を吸われて身が締まります。
グルタミン酸等の昆布の旨味や塩分が刺身に移ることで、刺身とはまた違った美味しさを味わえます。
真空にし、魚の旨みそのままに急速冷凍しています。

〈おいしい食べ方〉
昆布をはがして、お刺身を取り出します。昆布を付けたままでも食べられます。
昆布の味が染みていますのでそのままでも、お好みでお醤油やワサビを付けても◎
はがした昆布はそのまま食べても美味しいのですが、切って佃煮に。
魚の旨味も浸み込んでいますので、煮物や鍋のダシをとるのもオススメです。
昆布は水にしばらくつけておくと柔らかくなりますので昆布も味わってください♪

●魚の駅「生地」とは?
魚の駅「生地(いくじ)」は、くろべ漁協の直販施設です。
地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。

富山県黒部地区は、急深な海底の地形やごく近い沿岸で様々な漁業を周年操業できるため古くから漁業が栄えてきました。
ところが工場の進出などから漁業者の高齢化と後継者不足は深刻な問題になっています。
さらに近年の消費流通の主導権を握っている量販店の台頭は「少量多品種」である黒部地区漁業の発展を阻んできました。
なぜなら、量販店は「安定供給」と「規格化産品」を重要視するからです。
自然の天候と格闘し、寄せる波に立ち向かう漁業に安定供給などありえません。
もちろん、流通業者の都合だけに合わせれる漁業などあろうはずもないのです。
量販店は流通させやすい魚以外は目もくれません。

私たち漁業者は美味しい魚がいっぱい獲れるにもかかわらず、長年商人から「こんなもの売れる訳がない」と聞かされ、捨て値で買い取られるのを指を加えてみているだけでした。
また、獲ってきた魚を止むなく廃棄したりしてきました。
そこで、私達漁業者がみずから魚や漁業の情報を発信し「もっともっと魚を食べてもらいたい!」という一念で直販施設の建設を検討し、2004年(平成16年)10月に魚の駅「生地」をオープンしました。
黒部市へお越しの際には、魚の駅「生地」へぜひお立ち寄りください。

容量 配送
■内容量
地魚の昆布〆4種
※季節によって魚種は変わります

【原材料】
お礼品のラベルに記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品のラベルに記載していますのでご確認ください。

【賞味期限】出荷から1ヶ月。解凍後は冷蔵4日。
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
決済確認から1ヶ月程度
※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。

富山県黒部市の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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(全1件のレビュー)

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  • 評価

    富山湾は天然のいけすとも言われるほど、魚介類の種類が豊富で、かつ新鮮な魚介の宝庫だそうです。また、富山県は黒部市の生地といえば、北陸三県でもトップクラスに新鮮な魚介のあがる漁港として知られているそうで ... 続きを読む

    2022年06月01日 石川県在住

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