福岡県宮若市

M304〈博多ふくいち〉炙り辛子明太子(380g・7本前後)

寄附金額: 18,000

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水産庁長官賞受賞！2020年モンドセレクション最高金賞受賞！15年連続受賞！
「博多ふくいち」の炙り辛子明太子は、最高級の原卵のみを使用し幾度も選別にかけ、元和食職人が作り上げた辛子調味液にじっくりと漬け込み、旨味を最大限に引き出し表面の薄皮のみを一つ一つ丁寧に手作業で炙っています。だしの効いた、まろやかな味付けと炙った香ばしさ、中はレアでプチプチと粒の弾ける食感も同時にお楽しみ頂けます。
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明太子が出来上がるまでに原料漬け込みから約1週間～１０日程かかります。
また、毎日の原料の質や状態、気温、湿度などによって塩や水の分量を微妙に変え、1番いい状態（味）に仕上がるよう日々工夫しています。

カテゴリ	魚介類イクラ・タラコ・数の子
容量	■内容量炙り辛子明太子(380g・７本前後) ※写真はイメージです。 ■原材料すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆を含む) ■アレルギー表記小麦、大豆 ■賞味期限出荷日より10日※10℃以下で保存 ●商品は生ものです。 ●商品到着後は、冷蔵庫に入れ賞味期限内にお召し上がり下さい。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし