【北海道名物】ジンギスカン2種 計1.2kg(あづまジンギスカン400gx1・熟成ロース400gx2)《厚真町》【有限会社市原精肉店】 ジンギスカン ジンギスカン ジンギスカン ジンギスカン ジンギスカン[AXAA010]
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\北海道名物/
厳選!味付・厚切りジンギスカン
【熟成ロースジンギスカン】
厚切りなのに柔らかい肉質、香り高いしょうが風味のタレに最高羊肉の極上部位(ロース)のみを使用した、まさに「ジンギスカンの王様」。
脂身をカットしているので、羊肉特有のにおいがなく、今まで羊肉が苦手だった方にもおすすめできる逸品。
【ジンギスカン】
肉本来の味わいを楽しめる「あづまジンギスカン」。
ロース、アバラ、スネなどまるごと一頭のあらゆる部位を使用しているので、「脂身の持つ何とも言えない甘みがたまらない」と、熱狂的なファンも多くいます。
ー嬉しいお声たくさんいただいておりますー
・味つけがしっかりしているので、たっぷりの野菜やきのこと炒めて美味しくいただきました。
・ロースジンギスカンは脂身少なめで柔らかかったです。味付け不要なので調理も簡単でした。
・お肉のほどよい弾力とジューシーさが最高でした。厚切りなので食べ応えも十分!
・ジンギスカンといえば??市原精肉店?≠フジンギスカン!。深みのある秘伝のタレが抜群に美味しいです。
■厳選されたマトン肉
あづまジンギスンカンでは、羊肉の中でも上級クラスのMFクラス(体重30kg以上、脂の厚さ5m以上)とMHクラス(体重25~30キロ以上、脂の厚さ17~25mm)のマトン肉のみを使用しています。
MF・MHクラスのマトン肉は、大きいだけでなく、脂がのっているため肉質がよく、深い旨味があります。
■熟練の職人技による厚切り食感
一定の温度を保ちながらじっくりと熟成させることで肉質が柔らかくなるため、「大スジ」と呼ばれる硬いスジを取り除くことができます。
それを1枚1枚手作業で約1cmに厚切りスライスし、さらに熟練の職人が余分な油身を丁寧に切り落としていきます。
カットの大きさを均一にしなければ、味付けにムラが出てしまうため、美味しいジンギスカンを作るための大切な行程です。
■自家製の秘伝タレ
原料の仕入れから、調理、加工までを全て自社工場で行い、無添加にこだわって作られた秘伝のタレ。北海道のりんごと玉ねぎをまるまる非加熱で搾り、そこに青森県産ホワイト六片にんにくと高知県産生姜、醤油を合わせた門外不出の秘伝レシピ。
このタレに漬けこんだジンギスカンは、酵素の力で肉質が柔らかくなり、焼いた時には芳醇な香りが感じられます。
・リンゴ(北海道壮瞥町産)
壮瞥町は、火山灰がもたらす透水性の良さと豊富な栄養を含む土壌により、実の締まったりんごが生産できます。
果肉にも蜜がたっぷりで、甘く濃厚なりんごだからこそ表現できる味わいです。
・玉ねぎ(北海道岩見沢産)
道内有数のたまねぎ生産地である岩見沢市では、減農薬栽培の推進により安心安全への取り組みが徹底されています。
水っぽくないので加工もしやすく、凝縮したタレを作るためには必要不可欠です。
・にんにく(青森県産)
品質第一主義の「よしだやにんにく福地ホワイト六片」を使用しています。
にんにく本来の味と栄養価を最大限に引き出し、見た目だけではなく品質を重視し、独自の規格選別方法を取り入れながら生産されています。
・生姜(高知県産)
堆肥を利用しながら化学肥料や農薬の5割減を行っている生産者の生姜だけを使用。
香りも強くしっかりと辛味があるため、ジンギスカンの味にメリハリを出すためには大切な隠し味のひとつです。
?オススメ調理法?
?@お好みの野菜を炒める
野菜に火が通ったらお皿に一度移す
★POINT:お肉と野菜は別々に調理!
?Aお肉が重ならないように焼く
脂はひかなくてOK!周りの色がふっくらしてきたら裏返し、両面の色が変われば食べ頃です。
★POINT:タレは入れずお肉だけ
?B野菜とお肉を盛り付ける
使わなかったタレは焼うどんやチャーハンの味つけにもGood◎
〇さっぱり味わう
BBQ網で焼くのがオススメ!
肉の脂が落ち、さっぱりヘルシーな味わいに。
炭火で焼くことで肉の旨みがグンっと増します。
〇ジューシーさを堪能
ジンギスカン鍋で焼くのがオススメ。
秘伝のタレや肉汁が鍋表面の凹凸を伝って野菜に染み込み、ジューシーな美味しさを堪能できます!
〇手軽に楽しむ
ホットプレートやフライパンでも美味しくいただけます!
ご家庭で北海道の味を手軽に味わえます。
■市原精肉店
「ファンは全国に。独特の旨みと食べやすさ」
ジンギスカン独特の旨味と食べやすさで地元厚真町のみならず、全道・全国からその味を求めて厚真町を訪れる人がいるほど。
ロングセラーのジンギスカンを中心として、塩タレジンギスカンや煮込みジンギスカンといったラインナップも豊富にあり、全国にファンがいます。
1968年創業。
北海道で愛され続けるジンギスカンの本場・北海道で長年愛される市原精肉店。
創業以来、先代から受け継がれた味を守りながら、変わりゆく時の中で羊肉が長く愛され続けるために、地元の景色や文化を守り続けることも大切にしています。
- 容量
- ・熟成ロースジンギスカン400g×2パック
・あづまジンギスカン400g×1パック - 配送
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- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
- 定期
- ギフト
- のし
※日付・曜日指定不可
※長期不在の場合は、事前にお問い合わせ窓口までご連絡をお願いいたします。
※ご不在によりお受け取りいただけなかった場合の《再発送》はいたしかねます。
【※詐欺サイトにご注意ください!※】
ふるさと納税サイトを装って画像を無断使用し、割引で販売しているかのように見せかける偽サイトが多数発見されています。
厚真町ふるさと納税とは一切関系はございませんので、ご注意ください。
【ワンストップ申請について】
厚真町では、マイナンバーカードをお持ちであればオンラインでワンストップ申請が可能な「自治体マイページ」を導入しております。
締め切り:寄附翌年の1月10日
※マイナンバーカードをお持ちでない方は、引き続き申請書のご提出(郵送)が必要となります。
当町よりお送りいたします書類をご本人様確認書類とともにご返送をお願いします。
ご自身で申請書をダウンロードしていただき、提出いただいても問題ございません。下記URLをご利用ください。
https://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf
※申請書提出の際は個人番号を確認する書類と顔写真付きの身分証明書の添付が必要となります。
●申請書送付先住所●
〒061-1394
北海道恵庭市京町56-1恵庭ビル503
中央コンピューターサービス株式会社
恵庭ビジネスデザインセンター内
ふるさと納税BPO担当(厚真町)宛
【書類の発送について】
入金確認後、2週間程度で送付いたします。
【ヤマト運輸・転送サービスの有料化について】
令和5年6月1日発送分以降、ヤマト運輸より転送サービスの有料化が発表されております。転送の際は、ご注意ください。
お届け先が変更となる場合は、事前に問い合わせ窓口へご連絡をお願いいたします。
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レビュー
4.9(28件)
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寄付を含めこちらを注文させて頂きました。大きな柔らかいお肉がたっぷり入っており、とてもボリュームがあり、野菜を加えて家族4人でも大満足の出来る量です。
特にロース肉の方は本当に柔らかく驚きました! ... 続きを読む2025年03月01日 東京都在住
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北海道名物の特別感を味わえる一品でした!豪華な食事を楽しめました。特に、熟成ロースのジンギスカンは、肉質が柔らかくてジューシーで、深い旨味が広がり、これまでのジンギスカンとは一味違う贅沢さを感じました ... 続きを読む
2024年12月27日 兵庫県在住
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ジンギスカンは今我が家のブームで今回初めてふるさと返戻品でお願いすることに。ドキドキしながら到着を待っていましたが、ほどなくして到着。本場のジンギスカンは癖もなく肉質も柔らかで、地元(大阪)の近所の肉 ... 続きを読む
2024年09月03日 大阪府在住
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ジンギスカンが大好きな家族のために寄付したのですが、とっても美味しいジンギスカンでした。特に熟成ロースジンギスカンは臭みもなく、やわらかくて通常のジンギスカンは苦手な私でも美味しく食べることが出来まし ... 続きを読む
2023年11月10日 大阪府在住
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なかなか旅行にもレストランにも行きづらい中、家でお手軽に美味しいジンギスカンが食べられて嬉しいです!
凍ったままフライパンに入れて火を通した後に、キャベツやらキノコやら野菜を足して、蓋をして少し蒸し ... 続きを読む2022年02月14日 東京都在住