バイヤーズルームアワード2020金賞受賞！燻製塩さば鯖とろスモーク 5枚セット 島根県松江市/丸上商店[ALCN001] サバ

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絶品の薫香ととろける柔らかさが特徴の「鯖とろスモーク」をぜひご家庭でお楽しみください。

■とろける口あたりの秘密
「鯖とろスモーク」の魅力は、なんといってもそのとろけるような柔らかさと薫り高い燻製風味です。特別な燻製技術によって、豊かな薫香と滑らかな食感が引き出され、お子様からご年配の方まで愛されています。この美味しさは、丁寧に仕上げられたからこそ生まれました。家庭でもこの絶妙な味わいを堪能できます。

■バイヤーズルームアワード2020金賞受賞の実績
その美味しさと品質が高く評価され、「鯖とろスモーク」は「buyer's room AWARD2020」で金賞を受賞。全国からエントリーされた86商品の中で、見事に金賞に輝きました。全国商工会連合会主催のビジネスマッチング会でのこの受賞は、「鯖とろスモーク」の優れた品質を保証するものです。

■秘密は高温熱燻製
鯖とろスモークの柔らかさの秘密は、高温熱燻製にあります。この特別な燻製方法によって、鯖の旨味が最大限に引き出され、薫り高く柔らかい食感が実現します。味付けはシンプルに塩のみ。保存料、着色料、化学調味料は使用していません。

■簡単アレンジで食卓を彩る
この商品はそのまま冷たくしても美味しく、温めても絶品です。お酒のお供として、おそばやお茶漬けのトッピングとして、サラダのアクセントとしてなど、さまざまな料理に使えます。塩分控えめなので、様々なアレンジが可能です。燻製ならではの豊かな薫香が料理を一段と引き立てます。

■丸上商店の情熱
「美味しく、健康にも良いものを」の理念で「鯖とろスモーク」を作っています。保存食としての燻製を健康食に再定義し、減塩にこだわりました。少量でも満足できる豊かな薫香の広がる鯖は、保存料、着色料、化学調味料は使用しておりません。私たちのこだわりが詰まった「鯖とろスモーク」をぜひお試しください。


【地場産品基準該当理由】
調理、燻製、真空パック、箱詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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