21-11A丸しぼり 赤みそ・白みそセット

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【事業者】株式会社越後一

新潟県産大豆と国産米で仕込んだ加熱殺菌をしていない無添加生みそです。
2種類の香りや味わいを楽しめる赤みそ・白みそセット。
しっとりと仕上げたやわらかいお味噌でこうじ粒が気にならない「あらこし」タイプです。
お料理に合わせて単品で使用したり合わせ味噌にして使用したりと楽しみ方もいろいろ。
大きく開く、出しやすい袋に詰めただけの簡易包装でお求めやすく環境にも配慮した商品です。

【赤みそ】大豆のおいしさを豊熟させた香り豊かで芳醇な味わいのお味噌です。
【白みそ】米こうじのさわやかでやさしい香りとまろやかな風味のお味噌です。

■賞味期限
製造日より150日

■アレルギー表示
大豆

直射日光を避け保存してください。
お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫に保存してください。
お味噌の袋は密封してありません。
逆さにしたり横にしたりするとこぼれることがあります。

◎みその「無添加」とは、みその表示に関する公正競争規約に則り、大豆・米・塩を原料として醸造し、食品添加物を使用していないことを指します。

【地場産品に該当する理由】
長岡市内で製造工程の仕入れ、米洗浄、浸漬、水切り、蒸し、冷却、種切、製麹、出麴、大豆洗穀、浸漬、蒸煮、研米、浸漬、水切り、蒸し、冷却、種切、混合、踏み込み、発酵、熟成、漉し、調合、充填、金属検査、検品を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

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