【花光】淡路産天然ウマヅラハギ（長はげ）1kg

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【海のフォアグラ】活じめだから肝がおいしい！

旬は晩秋から冬にかけての寒い時期。この時期は肝がよく張り、身が肥えてウマ味が増します。薄づくりにした身はふぐのてっさにも匹敵すると言われ、お鍋の季節には魚ちりとしても人気です。活じめカワハギならではの身離れの良さ。身や肝に臭みは全くありません。

当店では長はげはすべて活じめです。鮮度保持のため、発送日当日に活じめ・下処理をしてお届けします！

※配送日前の連絡希望される方はその旨、備考欄へ記載してください。

■食べ方
薄づくり・鍋（水炊きに合います）・煮付け　等
※焼物には向かない魚です
※肝は生肝もしくは少し湯通ししてください
※薄づくりにはポン酢の方がよく合います


■賞味期限
生食は到着日中　
加熱調理時は当店発送日+3日
要冷蔵10℃以下

■アレルギー表示
なし

■注意事項・その他
※返礼品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。

■提供事業者
淡路島発！島のさかな屋 花光

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