【着日指定可】北海道オホーツク産　毛ガニ　1尾　800ｇ前後 | 毛ガニ_01190

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春の海明けの堅ガニという、寒い冬を越し、身が抜群に詰まった活きている毛蟹を、一度水槽に入れ活力を付けて、砂出しをしてから高温で塩ゆでし一気に氷水につけて冷まし、急速冷凍処理を施しました。
塩加減もちょうどよい塩梅に仕上げカニ味噌とかに身にあうように味付けしました。
味噌もたっぷりとありますのでカニと絡めてご堪能ください。
毛ガニのサイズとしては大きいサイズとなり、食べる目安として2～3人前になります。

【地場産品に該当する理由】
カニの製造工程のうち、区域外で収穫されたカニを生きたまま輸送し区域内の水槽で飼育しながら砂出しを行い、受注の都度、区域内でカニを丁寧に洗浄し、塩分を調整したお湯を張った大釜に入れ茹で上げて氷で粗熱を取り輪ゴムで形を整えた上で冷凍を行っている。　
（告示第5条第3号に該当）

＜提供事業者＞
事業者名：かに太郎
連絡先　：0166-32-5959
営業時間：09：00-17：30
定休日　：日曜：祝日：年末年始

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