【 うなぎの蒲焼き 】 うなぎの蒲焼き 2尾 (約100g×2)　素焼き 1尾（約100g×1) [ALFD006]山美世

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老舗百貨店米子高島屋が自信をもってお届けする松江の逸品！
松江でうなぎと言えばココ！「うなぎ処 山美世」の秘伝のタレで焼き上げた芳醇な蒲焼と、素材の旨味を引き立てるうなぎの素焼きをセットでお届けします。

■うなぎ本来の味が楽しめる「素焼き」
シンプルながら極上の素焼きに仕上げ、別添えの藻塩で旨味と香りをさらに深めます。
関西風の地焼きを採用し、外はパリっと、中はふっくらとした最高の味わい！
うなぎの旨みが口いっぱいに広がる贅沢な逸品をご堪能ください。

■秘伝のタレが香ばしい「蒲焼」
大正三年創業以来、改良を重ねた秘伝のタレで仕上げたうなぎは、あっさりとした甘さと深いコクが絶妙に調和。蒸さずに焼き上げるため、パリッと香ばしい皮の食感が楽しめます。
一度食べれば虜になること間違いありません！

■山美世のうなぎは一味違う！
うなぎの旨味を最大限に引き出すため、捌く前の数日間、島根県大根島の清らかな井戸水にうなぎを泳がせます。
約20万年前の噴火活動によって誕生した火山の島である大根島の井戸水は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
この井戸水にうなぎを泳がせることで、その旨味がより一層引き立ち、一口食べるごとにその違いを感じていただけます。

■うなぎ処 山美世
大正3年の創業以来、変わらぬ味と伝統を守り続ける「山美世」。
伝統の技術と秘伝のタレは、素材の良さを最大限に引き出し、絶品のうなぎ料理をお届けします。


【アレルゲン】
小麦・大豆

※こちらのお礼の品に含まれるアレルギー物質につきましては、JU米子高島屋「ふるさと納税」0859-22-1111までお問い合わせください。



うなぎ ウナギ 鰻 うな重 うざく 松江 まつえ 島根 蒲焼き 白焼き ひつまぶし 鰻丼　土用の丑の日


【地場産品基準該当理由】
うなぎの調理、炭火での炙り、たれづけ、真空包装、箱詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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