【金高刃物老舗】《京都市ふるさと納税限定 特注》ペティナイフ 青紙2号鋼のレビュー

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• 小さい魚をさばくのに使う包丁を探していたところちょうどよさそうなものを見つけたので、寄付させてもらいました。まだ使用はしていませんが、よく切れそうなのと洋包丁のペティナイフと違って刃の厚みがあることと、刃先が鋭角なので魚を捌いたり、お刺身を切るのにとても使いやすそうです。研ぎながら長く使っていきたいと思います。

  2020年11月14日北海道在住

• ＜名入れ未対応＞
  名入れの欄があったので、再び申し込んでみました。
  結論から言うと未対応でした。
  
  よく読むと「名入れ対応商品の場合は……」と書いてあるので、
  こちらのお品はそのようなものではないようです。
  商品説明にも「名入れ」について書いていないのでご注意を。
  
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  キッチンが小さいため、万能包丁替りにペティナイフ を使っていました。
  
  写真だと右利き用の片刃に見えたのですが、諸刃（両刃）の普通の包丁です。
  出刃包丁とは違って薄いので取り扱いしやすいです。
  
  ほぼ同じ刃渡り（刃の長さ）で青紙の、東京包丁の小出刃包丁を持っていますが、
  使用感はまったく異なります。
  
  魚を捌くときは出刃包丁、野菜を切るときはこちらのペティナイフとなりそうです。
  
  残念なのは柄が滑りやすいこと。これでコストカットしている様です。
  小出刃を買った東京包丁の店で柄を交換しようと思います。

  2020年12月27日東京都在住