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CA-22 小鍛冶竹弘作　出刃包丁・刺身包丁　2本セット　（名入れを希望する）のレビュー

総合評価：4.8（全17件）

寄附金額

45,000円

兵庫県三木市

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ふるさと納税で見つけて返礼品で頂きました。
寄付をしてから、２週間程で届きました。
釣った魚をさばくのに、良い包丁が欲しかったので購入しようと思っていたところふるさと納税の返礼品にあったのでこちらにしました。
早速、ヒラメをさばきましたが切れ味もよく、きれいにおろすことができました。出刃も刺身も切れ味いいです。鋼なのでサビないようにしないといけませんが良かったです。

2023年11月30日愛知県在住
人生で初めて出刃and刺身包丁を購入しました。
大きいお魚も切れ味抜群、簡単に刃が入っていきます。
イカの千切りなど作る時も普通の包丁とでは全然違います。
名前を彫ってくださりありがとうございます。大事に使わせていただきます！

2022年08月03日福岡県在住
先日到着し、鯛、フクラギ、イカを捌いてみました。
大きさ、重さは家で使うには丁度よいサイズ、また鋼特有の鋭さで切れ味抜群です

あまり情報が無い、包丁の厚み･･･気になりますよね
個体差はあるかと思いますが、こんな感じです
　出刃　マチ：8mm　峰先：4.5mm
　柳刃　マチ：4mm　峰先：2mm

柄は白木の無垢になります。
黒ずみ、魚の血がしみ込まないように、自分でウレタンニスを塗っています。

2022年02月14日滋賀県在住
魚を捌くのが好きで、以前から包丁一式は持っていましたが、ちょっと気になったので申し込んでみました。
結論から言うと、大満足です。出刃は厚みが7mm、柳葉(刺身)は厚みが4mmで重厚感があります。やはり、ある程度の刃の厚みがないと、綺麗に捌けないですが、そういった意味でも合格です。
出刃は、小さなものでは小アジやイワシ、そして鯛や鰤も難なく捌けます。柳葉は、断面は滑らかで、しっかり角の立った刺身に仕上がります。
また、どちらの包丁も、刃の紋様がとても綺麗です。
一つ注意点があるとすれば、鋼ですので錆びやすいところでしょうか。ただそれも、洗った後に水分を拭き取れば良いだけの話ですが。
ちゃんとした砥石も持っていますが、最初からしっかりと刃がついていて、最初の研ぎは不要でした。
柄に関してはごく一般的なものでした。漆を数回重ね塗りしたところ、水をしっかり弾き、手に吸い付くようになりました。名入れも無料でしていただけました。
費用対効果がとても高く、おすすめです。

2021年12月26日三重県在住
自分の名前入りだと特別感あります。
自分で釣った魚を捌いていますが出刃については10㎏以下の青物位はいけると思います。
真鯛など体高のある魚は大きくなると刃の長さが厳しいかもしれません。
柳刃は刃が薄いので綺麗な刺身になりそうです。

2021年12月19日神奈川県在住
魚の料理がしたくて、包丁を探してた時に見つけ、申し込みました。思ってた以上に、立派な品です。丁寧な包装にも、心遣いを感じられます。文字も入れていただいたので、大切にしていこうと思っています。料理が楽しくなりそう。

2021年08月15日滋賀県在住
しっかり名入れもされており長く使えそうな立派なものでした。
これからこの包丁も使って魚を捌くのがとても楽しみです。
まだ使ってはいませんが自分でしっかり研いでいつまでも長く使っていきたいと思いました。
又早急な配送で満足しました。

2021年01月23日愛知県在住
良い包丁でした。名前もしっかり入れて頂いていました。
思ったより軽くて（私は男性です）使いやすいです。
釣った魚を捌くのに愛用しています。
使い始めてもうすぐ一年になります。
当然錆はでますが、研げば切れ味はもどります。

2020年12月27日福岡県在住
ただでさえ欲しかった秀逸な作品に’名入れ’して頂き、最高の気分です。超感激です。一生大切にします。ありがとうございました。普段から自分で釣った魚を捌いていますが、ますます感激とモチベーションアップとなります。

2020年12月13日愛知県在住
在宅勤務続きの男飯用にもらいました。家庭用で出番も少ないので手軽な価格帯で探し、価格だけに期待していなかったのですが、十分切れます。自分で研ぐと切れ味が更によくなりました。切れ味はいいものの錆には注意しています。

2020年12月02日北海道在住
注文してから１週間くらいで届きました。
名入れを備考欄に書き忘れてしまいましたが，製作所の公式HPから問い合わせたら丁寧に対応していただきました。
鋼ということで重量感もあり，とてもかっこいいものをいただけました。

2020年10月13日茨城県在住
寄付をしてからすぐに届きました。
名入れもお願いして良かったです。
切れ味もとてもよくこのお品を頂いてから魚をさばく機会が増えました。
子供も興味をもち最近は自分で魚をさばいて料理までしてくれるようになり嬉しい限りです。

2020年09月26日兵庫県在住
今までは家のキッチンの万能包丁を使って釣った魚をさばいていましたが、妻から切れ味が悪くなると指摘され、この返礼品をお願いしました。某市の同じ出刃包丁と柳葉包丁のセット（2万円寄付の返礼品）と迷ったのですが、こちらにしました。

2020年08月14日三重県在住
人気があると思ったのに、直ぐに届いて、ビックリです。別荘用の包丁が無かったので、セットということもあり、頼みました。
しっかりした造りで、これは高級品です！
名入れも対応していて、愛着が沸きます。家族の記念品にも良いですね。

2020年04月27日東京都在住
包丁の切れ味は最高です。今回初めて鉄の包丁を注文して、ステンレスの包丁と同じように扱い、水を拭かずに保管していたら、3日で鯖が発生してしまいましたが、砥石を購入して、丁寧に研いであげたら錆も取れ、切れ味は保っています。

2024年01月15日大阪府在住
一人住まいで最近料理に頑張っている娘にあげようかなと思い、名前入りにして頼んでみました。時間かかるかな？と思っていたのですが拍子抜けするくらい早く届きました。出刃も刺身包丁も自らお金出しては買わないから、嬉しいわ～と喜んでいました。

2021年01月10日大阪府在住
申し込み後一週間程で届き、ご対応の早さに感心しております。
出刃包丁の重さが丁度よく、刺身包丁の切れ味、そして使いやすさ共に、とても満足しております。
魚を捌く頻度が増えました。
また、名入れの文字が素晴らしい。

2020年06月21日埼玉県在住