ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
和歌山県古座川町からの新着情報一覧
-
特選黒毛和牛 熊野牛 赤身ローストビーフ
熊野牛のモモ肉の柔らかい部位(ランプ・内モモ)を使用しました、MeatFactory特性のローストビーフです。
原材料は、熊野牛のモモ肉に食塩・塩麹・香辛料だけという至ってシンプル。
調味料にはアミノ酸を使用せずに、素材の持ち味である和牛肉の旨味を優先した味付けにこだわって仕上げました。
程よく加熱してありますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 -
朝摘みの薔薇を無添加で届ける。至福のローズジャム
【朝摘みの薔薇を無添加で届ける。至福のローズジャム】
薔薇本来の香りと花びらの食感を生かし、香料やゲル化剤を使わないシンプルなレシピで仕上げました。
蓋を開けた瞬間満ち溢れる、朝摘みの薔薇の自然で豊かな香り。
口に含めば、薔薇の香りとフルーティな味わいがあいまって、シャキシャキとした花びらの食感も楽しい一品です。
Dew Roseだからこそ実現できた、薔薇を味わい尽くす至福のローズジャムを、ぜひお楽しみください。 -
＼年内発送／ 訳ありかつおのたたき 1.5kg 【12月26日～29日発送】※申し込みは27日まで
お正月に間に合う！年内発送可能返礼品です！
12月26日～29日に順次発送させていただきます。
※申し込みは27日まで！！
【ワケあり 鰹のたたきとは？】
大きさが不揃いなどの理由で、訳ありとなっていますが中身や品質に問題がない美味しい鰹のタタキです。
またワケありですので、容量についてもたっぷり大容量！通常よりも多くなっています！
1本釣りで漁獲されたカツオを船上で急速冷凍し、ISO2200を取得した徹底管理のもとでじっくりと焼き上げました。
藁焼効果で生臭くなく、女性にも高評価をいただいている藁焼鰹タタキを是非お召し上がりください。
シンプルに塩で食べる、玉ねぎやにんにく・ミョウガなどの薬味をたっぷりまぶしてポン酢で食べる、かつおのたたき丼で食べる等、楽しみ方はいろいろ！
生臭さを抑えていますので、塩だけをつけて食べると素材の持つ旨みをもっとも堪能・実感できますので、ぜひお試しください。
※一度解凍したものは当日中にお召し上がり下さい。 -
寒い冬のお鍋にピッタリ！おばちゃんの自慢の本格手作り「ゆずポン酢」
古座川町の山間部の一番奥。
大塔山系の原生林が残る深山で、人と環境にやさしい柚子を育てています。
1日の気温の差が激しい山の中では、朝晩 靄が立ち込め日中は気温が上がります。
このことが影響して［古座川のゆず］は、他の産地よりも特別「香り」が良いと言われてきました。
小さな生き物にも配慮した独自の栽培方針や、環境に負荷を与えないよう、
残差も畑に戻すために「発酵堆肥」を自分達で作っています。
■ゆずぽん酢
しょうゆとかつおだしをベースに、古座川の柚子果汁30％を入れて作りました。
かつおのお出汁が効いて、濃いけど辛くないのが特徴です！
お料理のジャンルを選ばない万能選手。ぜひ一度ご賞味ください。 -
たっぷり大容量！大玉有田みかん 10kg
みかんは甘味・酸味・コクのバランスで美味しさが決まります。
温暖な気候で育った和歌山県広川町のみかんは甘味が強く、ジューシーな果汁が特徴の全国屈指のみかんです。
天然の有機質肥料100%のみを使用！
魚粉・カニ柄・油粕・骨紛といった有機肥料を主に使用し、甘みとコクのある柑橘を追求しております。
化学肥料は一切使用していません。
水分量を調整しギュっと甘みを引き出します。
生産者直送だから出来るもぎたて鮮度！
ノーワックス・防腐剤不使用。
安心して召し上がっていただけるようワックス処理や防腐剤の使用は致しません。
家庭用にもピッタリのたっぷり満足サイズとなります。
ふるさと納税を知る
よくあるご質問お問い合わせ
