古座川町 ゆずの里のぽん酢（3本入り）ポン酢 ぽん酢 和歌山 ゆず 柚子 柚 ユズ かつお【yuz124B】

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古座川町の山間部の一番奥。
大塔山系の原生林が残る深山で、人と環境にやさしい柚子を育てています。

1日の気温の差が激しい山の中では、朝晩　靄が立ち込め日中は気温が上がります。
このことが影響して［古座川のゆず］は、他の産地よりも特別「香り」が良いと言われてきました。

小さな生き物にも配慮した独自の栽培方針や、環境に負荷を与えないよう、
残差も畑に戻すために「発酵堆肥」を自分達で作っています。

■ゆずぽん酢
しょうゆとかつおだしをベースに、古座川の柚子果汁30％を入れて作りました。
かつおのお出汁が効いて、濃いけど辛くないのが特徴です！

お料理のジャンルを選ばない万能選手。ぜひ一度ご賞味ください。

■事業者情報
事業者名：古座川ゆず平井の里
連絡先：0735-77-0123
営業時間：8:00-17:00
定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始

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