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大分県中津市からの新着情報一覧
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大分県中津市の地酒「むぎ焼酎 耶馬美人」
●中津の代表する銘酒「耶馬美人」
名前の由来は、風光明媚な天下に知られたる渓谷と紅葉の“耶馬溪”の、四季折々に美しい姿に織りなす山々、水澄み、清らかな空気、人情の暖かさにふれ、その地に住むすべてが美しい人に見えてきたことで「耶馬美人」と名付けられました。
●おすすめの飲み方
「耶馬美人」は、通常25度でお湯割りや水割りで飲みますが、地元では古くから20度を少し温めたり、そのまま少しずつ飲むのが普通です。
今ではカボスの輪切りを入れたり、しぼり入れたりして飲んでいますが、醸造元の本来の味を知ってもらうためにはぜひ“20度”をお好きなグラスで少しずつ口に含みながら飲んでみて下さい。
【内容量】
・大分むぎ焼酎 耶馬美人20度1.8L
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 -
大分県中津市 採れたて！新鮮な巨峰ブドウをお届け！
濃厚で芳醇な味わい。昔ながらの種あり巨峰
ブドウ作り50年のベテランの家族が丹精込めて、昔ながらの種あり巨峰を大切に育てています。食べやすさから種無し品種の人気が高まっていますが、実は巨峰に関しては種ありの方が断然、濃厚で芳醇な味わいが楽しめます！！巨峰好きの方におすすめの種あり巨峰です。
採れたて！新鮮なブドウをお届け！
新鮮なブドウをお届け出来るよう、毎日朝から収穫をし、その日のうちに発送するようにしております。
生産者の声「今津巨峰園」
一生懸命作った果物を沢山の方々に知ってもらい、地元である大分県中津市を少しでも盛り上げていきたいという思いから、ふるさと納税をはじめました。お申し込みを頂いた寄附者様に少しでも喜びと感動をお届けできるよう、日々全力で取り組んでいます。中津市で行われる巨峰コンクール金賞を複数回受賞しています。
【内容量】
3kg(7～9房) -
大分県中津市産【先行予約】新鮮な巨峰と梨を直送！
■新鮮な巨峰と梨を直送！
大分県中津市で3代続く果樹園が愛情を込めて育てた、新鮮な巨峰と梨を直送いたします。甘みと酸味のバランスがおいしい巨峰に、シャリシャリとした歯ごたえとたっぷりの甘い果汁が自慢の梨を是非ご賞味ください。
■恵まれた土地でのびのび育ったフルーツ
大分県中津市は、暖かい地域で気候に恵まれているため、美味しい果物がよく育ちます。農薬の使用を最低限に抑え、肥料は有機質肥料を使用した、自然に近い環境で育てています。
■事業者の紹介「松枝農園」
たっぷりの愛情と自然豊かな恵まれた土地で、のびのびと育てた巨峰と梨です。季節によって、最高に美味しい種類を提供させて頂きます。
味には自信があります！是非、ご賞味ください。
【内容量】
巨峰 3個、梨 3個(約2kg)
※大きさによって個数が変動する場合がございます。 -
【期間・数量限定】大分県中津市産 巨峰とシャインマスカット
ぶどう作りを始めて70年の中野観光ぶどう園が、手間隙かけて大切に育てた「巨峰ぶどう」と爽やかな味わいの「シャインマスカット」です。
剪定作業から始まり誘引作業・芽かぎ作業・玉ぬき作業・袋かけ作業と丹精込めて育てています。
超新鮮！もぎたて直送
種があるからこそ味わえる、巨峰本来の美味しさをお楽しみいただける種有り巨峰ぶどうとシャインマスカットを朝採りしお届けいたします。
【内容量】
・巨峰ぶどう：2～3kg程度
・シャインマスカット：1房
※シャインマスカットの大きさにより、巨峰ぶどうの量が前後いたしますので、御了承をお願いします。 -
鉄道のホテル 汽車ポッポ別邸 ご宿泊割引券20,000円分
2020年12月にオープンした、一車両貸し切りでご宿泊できる汽車ポッポ「別邸」。
全3室ある客室は、それぞれ地域の景勝地をテーマにデザインさせていただきました。
木の温もりも感じられる内装と、車両の持つ歴史を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。
事業者の紹介「汽車ポッポ食堂」
当館がある中津市は、大正から昭和にかけて、耶馬渓鉄道が走っていました。第一次廃線の際に、先代が車両を買い取り、保存と活用を続けております。今回リニューアルした宿泊車両は、現代のモダンなデザインと快適さ、車両が持つ歴史的な奥行きと物語性を味わえるものになっています。お客様には、耶馬渓鉄道の世界観に浸っていただき、不思議な体験をしていただければと思います。
【商品内容】
別邸宿泊 割引券20,000円分 -
【数量限定】種無し！甘くておいしいニュー巨峰1kg
種無し巨峰を目指して作られたニュー巨峰は、糖度が18～20度と甘くておいしいブドウです。
栽培されている中津市は暖かい地域で大変気候に恵まれているため、
果物が良く育ち、甘くておいしいブドウができます。
宮内果樹観光園のニュー巨峰は美味しい甘みが、こどもさんにも喜ばれる果物となっております。光センサーで糖度を測り、最適な時期に出荷をおこなっています。
丹精込めて作られた、甘くておいしいニュー巨峰を是非一度ご賞味ください。
※ニュー巨峰は時々種が入ることがございます。あらかじめご了承ください。
【生産者の声】宮内果樹観光園
宮内果樹観光園から毎日とれたての果実をお届けいたします。
FFCパイロゲンを10日に一度散布しており、当園では農薬や化学肥料などを減らすことにもつながっております。
ぜひこだわりの農法で栽培した、新鮮でおいしい果物をぜひ一度ご賞味ください。
【商品内容】
1kg（2～3房程度） -
【数量限定】渋皮栗と粒あんのパイ
北海道小豆100%の粒あんで、渋皮栗を丸ごと包みパイの中に閉じ込め、こんがり焼いた上にクーベルチュールチョコレートをトッピングした贅沢なパイです。
ほどよく甘い栗と香ばしい粒あんは、パイ生地との相性も良く、上部にかけたチョコレートの風味も相まって、さらに贅沢感がアップ！
事業者の紹介「中津菓子かねい」
「中津菓子かねい」は、大分県中津市の住宅街にある小さな菓子店です。
お砂糖や小麦粉など素材の持ち味を大切にして、伝統的な製法で『今』の味を追求しています。
一つ一つ納得いくまで試行錯誤し、昨日よりも今日、今日よりもまたさらに美味しくなるようにと心掛けています。
私たちのつくるこの小さなお菓子で「中津の良さを伝えられたら…」という想いと、ほんのひと時「ほっ」とする時間を感じていただけましたら幸いです。 -
【数量限定】猫が喜ぶ 総桐製 ネコハウス M
■高級木材の桐で作られた、手作りネコハウス
高級木材の桐(総桐製)のみを使い、熟練の職人が一つひとつ手作りで作製したネコハウスです。桐は軽く、木肌の温かみや柾目の美しい色合いを感じることができます。
お部屋にも馴染みやすいおしゃれなデザインで、また優雅な落ち着きをもたらしてくれます。
ハウスの中はもちろん、上部にもくつろげるスペースがあります。ネコハウスの上部は着脱式で、お掃除やお手入れが簡単にできます。
■夏は涼しく、冬は暖かい
桐は熱伝導率が低いため、夏は涼しく、冬は暖かく、季節を問わず猫が快適に過ごしやすい表面温度を保ちます。
■事業者の紹介「有限会社 増矢桐箱」
1930年(昭和5年）に大分県中津市で創業し、本年(2023年)で93年目を迎えます。陶器の箱を中心に食品用桐箱、線香用桐箱、仏具用桐箱、桐箪笥等を製造・販売しています。
90年という年月をかけて培われてきた確かな技術と豊富な材質をそろえて、お客様にご満足いただける製品づくりに取り組んでいます。
【サイズ】
外径：300mm(角)×350mm(高)
内径：276mm(角)×270mm(高) -
チャーシュー付き豚骨醤油ラーメン「宝来軒 中央町店」
7/11は「ラーメンの日」です。おいしい九州の豚骨醤油ラーメンはいかがでしょうか？
■中津人がこよなく愛する老舗ラーメン店「宝来軒 中央町店」の豚骨醤油ラーメン
昭和48年創業、大分県中津市の老舗「宝来軒 中央町店」の豚骨醤油ラーメンです。
■こだわりの自家製生麺
国内製造の小麦粉を使用し、その日の気温、湿度を見極め水分量を調整したこだわりの自家製生麺です。生麺ならではの小麦本来の味、食感をお楽しみいただけます。
■豚骨スープに秘伝の醤油ダレをかけ合わせた豚骨醤油スープ
大量の豚骨や鶏ガラ、牛骨を長時間炊き込み、寝かせることで豚骨特有の臭みのない豚骨スープに仕上げています。そこに、秘伝の醤油ダレをかけ合わせ宝来軒ならではの醤油豚骨スープをお楽しみいただけます。あっさりとしたコクに、醤油の塩味が混ざり合い、あと引く旨みが口の中に広がります。
■じっくり煮込んだ旨みあふれるチャーシュー
赤身と脂身のバランスが絶妙な豚バラ肉を使用しており、ラーメンの上にのせるとスープに旨みがゆっくりと溶け出します。 -
大分ブランド牛「豊後牛」焼肉用カルビセット
「豊後牛」は大分の豊かな自然の中で育まれた、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作。
その肉質は、風味豊か、まろやかでとろけるような味わいが特長です。
大分が全国に誇るブランド牛の味わいを焼肉・バーベキューでお楽しみください。
焼肉用たれは、地元店舗の手作りです。ぜひご賞味ください。
【内容量】
豊後牛カルビ:700g
焼肉のたれ:1本（なっとく屋） -
懐かしい味わい！昔ながらの手づくり梅干し
7/7は「赤しその日」です。自家製のシソで作った懐かしい味わいの梅干しはいかがでしょうか？
【中村梅園さんが両親と跡取息子夫婦の4人で心を込めて漬けた梅干し】
手入れの行き届いた梅園で木になったまま黄熟した梅を、自家製のシソとオーストラリア・デポラ湖産の天日湖塩に漬け込み、昔ながらの製法で作っています。
昔ながらの製法で漬けた、どこか懐かしい味わいの梅干をぜひご賞味ください。
梅干しは、身体の疲労物質である乳酸が体内に蓄積するのを防ぎ、食べたものをエネルギーに変える働きのクエン酸を多く含み
、疲労軽減やミネラルの吸収率UP、血液浄化などの効用があるといわれており、実が熟せば熟すほどクエン酸が多くなるとされています。
【内容量】
昔ながらの手づくり梅干し：1.3㎏ -
大分県産しいたけと玉ねぎのドレッシング
7/6は「サラダ記念日」です。サラダにかける美味しいドレッシングはいかがでしょうか？
国産の菜種油に大分県産しいたけの旨みと歯ごたえ、ざく切り玉ねぎのシャキッとした食感、甜菜糖のまろやかな甘みが絶妙です。化学調味料不使用。
大分県産の椎茸と国産たまねぎをふんだんに使った、具だくさんのドレッシングです。サラダはもちろん、肉料理、パスタなど様々な料理に合います。
生産者の声「株式会社 茂里商店」
豊後大野市の椎茸問屋と中津市の醤油屋さんのコラボ商品です。
【内容量】
200ml×3本 -
【数量限定】おおいた和牛もも焼肉用 600g
きめ細やかな霜降り、まろやかでとろけるような味わい。品質等は全国トップレベルの評価を得ています。
大分の豊かな自然が育てたおおいた和牛（豊後牛）を是非、ご賞味ください。
【事業者の紹介】株式会社ミートクレスト
おいしくて安心安全なお求めやすい食肉を、毎日の食卓にお届けしたい。
「安全でおいしいお肉を、手頃な価格で購入したい」という声に対して、食肉のプロとして自信をもってお応えすることで、皆様の毎日の食生活、楽しく健やか暮らしに貢献したいと願っています。
食品安全マネジメントの国際規格である「ISO22000」の認証を本社工場にて取得し、これまで以上に食品安全に関する管理のレベルアップを目指し、安心・安全な製品を皆様にご提供できるよう努力してまいります。 -
ボタン鍋や焼き肉におすすめ！耶馬溪ジビエセット
耶馬渓では、鹿・猪等の鳥獣被害が多くなっており、農作物被害の軽減を目的に捕獲を行っています。耶馬渓の猪や鹿を猟師さんから直接仕入れ、新鮮なうちに解体・精肉しています。猪肉は食べやすくスライスしてあり、ボタン鍋や焼き肉がオススメ。鹿肉は4cm以上のサイコロ形にカット済みで、市販のルーで鹿肉カレーを味わっていただけます。
※必ず加熱調理でお召し上がりください。
※鳥獣被害の軽減にもつながります。
【内容量】
・猪肉（ローススライス）：200g
・猪肉（バラスライス）：200g
・猪肉（モモスライス）：200g
・鹿肉（カレー用サイコロ肉）：500g -
水分補給に最適！大分県産かぼす使用「塩とカボス」
7/3は「塩と暮らしの日」です。普段あまり考えることのない塩の良さや大切さに気付いてもらうことを目指して制定した記念日です。
水分補給に最適な大分県産かぼすを使用したスポーツ飲料はいかがでしょうか？
大分県産カボス果汁となずなの塩を使用（食塩全体の53%）したジュースです♪
塩が入っていますので、スポーツドリンクとして暑い日の水分補給などに最適です！
また、凍らせてもおいしくお召し上がりいただけます。
【内容量】
495ml×24本 -
【期間限定】ひがた美人 (牡蠣 30粒) ・かきめしの素セット
7/1は「釜飯の日」です。ブランド牡蠣「ひがた美人」をたっぷり味わいつつ、牡蠣めしもお楽しみいただけるセットはいかがでしょうか？
【ひがた美人（牡蠣）】
通常の養殖で育てた牡蠣より身のきめが細かく、ぷりっとした食感でエグ味が少なく、強い甘味が特徴。安心して食べて頂くために収穫後、高精度滅菌海水を用いて24時間以上掛け流し浄化し老廃物を排出しています。
中津の新名物となり、都内のオイスターバーでも好評の一味違う牡蠣を、まずは焼き牡蠣にしてお召し上がりください。
【かきめしの素】
干潟養殖「ひがた美人」を使用した牡蠣飯の素です。ひがた美人の旨味と風味が染み出した炊き込みご飯が、ご家庭で簡単にお作りいただけます。また、調味液が入っているので、水加減は不要。お米と本品を炊飯器に入れて炊くだけです。 -
【数量限定】中津市産シャインマスカット1.5kg
シャインマスカットは、種がなく皮ごと食べることができるため、人気の品種となっております。また、酸味が少なく糖度が高い品種で、多くの世代にお楽しみいただけます。
おきだいふぁーむぶどう園では、日当たりのよい圃場で、陽光をしっかり浴びて元気に育っております。丹精込めて育てたぶどうを朝採りし、お送りいたします。
是非一度ご賞味ください。
【内容量】
シャインマスカット 2または3房（1.5g以上） -
【数量限定】こだわりの柚子胡椒・原木しいたけの佃煮セット
6/29は「佃煮の日」です。大分県産しいたけを使った佃煮はいかがでしょうか？
深耶馬溪 仙景望 のこだわりの手作り人気セットです。
【手作り柚子胡椒】
自家製の唐辛子に、柚子と塩のみを加えて作った柚子胡椒です。1年かけて熟成させた風味豊かな香りと旨さは、他にはない最高の逸品です。３種類の辛さがお楽しみいただけます。
【原木しいたけの佃煮】
旨みを凝縮させるため、自家栽培の原木しいたけを一度干してから戻し、手間を惜しまず、時間をかけて醤油と砂糖だけで仕上げました。ご飯に混ぜたり、料理のトッピングやアレンジなど幅広くお使いいただけます。
事業者の紹介「株式会社 深耶馬みらい 仙景望」
日本遺産の名勝耶馬溪で、1300年前の平家の落人伝説が残る標高430ｍの深耶馬溪の家籠り（えごもり）。人里離れたこの土地で自家栽培こだわりの「極上手作り熟成完熟柚子胡椒」「原木しいたけの手作り佃煮」を作っています。 -
【丹羽茶舗オリジナル】ほうじ茶シロップ・茶葉の詰め合わせ
【ほうじ茶シロップ】
丹羽茶舗オリジナルのほうじ茶を煮出して、甘味を加えたほうじ茶シロップです。
甘さのなかにしっかりと、ほうじ茶特有の香ばしい香りと深いコク、苦味を感じられます。牛乳で割ると「ほうじ茶ラテ」、ソーダで割ると「ほうじ茶ソーダ」が気軽に楽しめます。
夏はアイスで、冬はホットミルクや温かいお湯で割ってもおすすめです。
この他にも、アイスやパンケーキ、かき氷にかけるシロップとしてもお使いいただけます。
【ほうじ茶葉】
オリジナルブレンドの茶葉を使ったほうじ茶は、香りが高く、苦味の少ないさっぱりとした味わいです。食事やおやつに合わせたり、また寝る前の水分補給やリフレッシュにおススメ。
事業者の紹介「有限会社 丹羽茶舗」
古民家を改装したカフェ「丹羽茶舗喫茶室」のオリジナル商品を、地元中津市の「田中醤油店」さんに製造して頂き、商品化しました。
【内容量】
・ほうじ茶シロップ：200ml×3本
・ほうじ茶：200g×3袋 -
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糖度が12～14度！甘くておいしい幸水梨
栽培されている中津市は暖かい地域で大変気候に恵まれているため、果物が良く育ち、甘くておいしい梨ができます。
ハウス幸水梨は糖度が12～14度あり、きめが細かく上品な食べやすい果物です。樹齢は50年目に入り、樹齢が若いものに比べ、甘味がとても良い様に思います。
美味しいものを届けようと、光センサーで糖度を測り、最適な時期に出荷をおこなっています。是非一度宮内果樹観光園の幸水梨をご賞味ください。
【生産者の声】宮内果樹観光園
宮内果樹観光園から毎日とれたての果実をお届けいたします。
FFCパイロゲンを10日に一度散布しており、当園では農薬や化学肥料などを減らすことにもつながっております。ぜひこだわりの農法で栽培した、新鮮でおいしい果物をぜひ一度ご賞味ください。 -
もうすぐ受付終了！三光産の桃 ややまあかつき
黒田官兵衛ゆかりの地、大分県中津市の自然に恵まれた八面山のふもとで育った「 オリジナルブランド三光桃ややまあかつき 」。
地産地消にこだわる洞門パティオオーナーが自ら育てた、愛情たっぷりの三光桃をお届け致します。
事業者の紹介「株式会社 アグリ中津」
大分県中津市でも美味しい桃が育っています。
土壌改良から始めて、丁寧に育て、どこにも負けない桃が出来ました。
毎年たくさんの皆様より、ご注文を頂き完売しています。
ぜひ一度ご賞味ください。
常温で桃の香りがしましたら食べ頃です。
食べる30分から1時間前に冷蔵庫に入れ冷やしてお召し上がりください。 -
様々な用途で使える！大分県産カボス100％果汁
さわやかな香りとまろやかな味わいが自慢の大分県産カボスを手絞りに近い状態で丁寧に絞った100％果汁！
焼き物や中華料理、鍋料理にチューハイと、用途はいろいろ。四季折々の食卓を引き立てるさわやかな風味をぜひご賞味下さい。
ちり鍋や水炊きなど、鍋料理のタレにかぼすを使ったポン酢は最高です。
焼き魚、焼肉、天ぷら、ギョウザ、漬物、酢物、麺類、焼酎に絞ってチューハイなど用途多彩。ひとふりするだけで、料理の味が豊かになります。お刺身に直接かけるか、しょう油にかぼすを数滴たらすと、味がキュッとしまってさらに美味しくなります。
ハチミツまたはお砂糖をお好みの量入れて、冷たいお水で割ると爽やかなドリンクの出来上がり。焼酎や洋酒などに割れば風味豊かなカクテルに。
【内容量】
150ml×12本 -
そばの豊かな香りとしなやかな喉越し「本耶馬渓 二八生そば」
■そばの豊かな香りとしなやかな喉越し■
豊かな自然に恵まれた本耶馬渓で育まれた良質のそば粉を使用し、そば粉8、小麦粉2の割合で混ぜて打った二八生そばです。十割そばにはない、そばの風味豊かな香りと、しなやかな喉越しをお楽しみいただけます。自家製かけつゆ付きで、蕎麦屋の味をご自宅でお楽しみいただけます。
■そば本来の風味が楽しめる石臼挽き
そばの実を昔ながらの石臼で芯から甘皮まで丸ごと挽き上げる、挽きぐるみそば粉です。そば本来の喉越しと風味をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。
事業者の紹介「有限会社 はばたき」
地元の農家の方々が丹精込めて育てたそばをお届け
全国各地のたくさんの方に、本耶馬渓産のそばを味わっていただきたいという思いで、色々な形で商品化しております。ぜひ、一度ご賞味ください。 -
揚げるだけ！冷めても美味しい！中津からあげ
●もも500g
国産肉100％使用、自家製タレに24時間以上漬け込み、おいしさを追求した、かつてないこだわりのもも肉です。
●手羽中350g
国産肉100％使用、自家製タレに24時間以上漬け込み、おいしさを追求した、かつてないこだわりの手羽中です。
【事業者の紹介】株式会社NorthSouth
九州随一となる食の激戦区大分県中津市で「あかとら」の店舗を運営しており、綾鶏は中津で生まれたからあげブランドとして始まりました。ジューシーな国産鶏と門外不出の秘伝のタレで漬け込む絶品からあげは、いつしか中津から全国へ。
グルメが集まる全国催事で話題を独占する綾鶏の味を、家庭で「出来立ての味」を完全再現することにこだわりました。家庭だからこそ冷えても美味しいを考えました。
薄めの衣で、サクッと揚げた綾鶏のからあげは、パサつかず、ベタつかず、しっとりとした食感で美味しくお召し上がり頂けます。
※返礼品は加熱前の味付き鶏肉です。解凍後、油で揚げてお召し上がりください -
おおいた豊美牛 バラ切り落とし600g
大分の新ブランド「おおいた豊美牛」
豊美牛とは、大分県を代表する交雑牛です。和牛の雄と乳牛の雌から生まれた牛で、和牛の肉質に近く、赤身の中に程よい脂身があり和牛本来の旨味をご堪能いただけます。切り落としは、色々な料理にお使いいただけます。
おいしくて安心安全なお求めやすい食肉を、毎日の食卓にお届けしたい。
「安全でおいしいお肉を、手頃な価格で購入したい」という声に対して、食肉のプロとして自信をもってお応えすることで、皆様の毎日の食生活、楽しく健やかな暮らしに貢献したいと願っています。
食品安全マネジメントの国際規格である「ISO22000」の認証を本社工場にて取得し、これまで以上に食品安全に関する管理のレベルアップを目指し、安心・安全な製品を皆様にご提供できるよう努力してまいります。 -
完全予約制！素材にこだわった手作りパンセット
8種類の手作りパンからお好きなパンを3本お選びいただけます。
■完全予約制！素材にこだわった手作りパン
完全手作りの予約販売のみでパンを作る「シナモンくるみ」。
素材にこだわり、北海道の四つ葉バターや有機農業にこだわる下郷農協の耶馬渓牛乳、新鮮卵などの厳選素材を使用し、食べる人を思い浮かべながら1本1本丁寧に焼き上げています。
素材の旨みが詰まった、しっとり、もちもち、ふんわり食感が自慢のパンをご賞味ください。
【申込みページへ進み備考欄にご希望のパンを3本ご記入ください。】
①シナモンくるみ
②塩バターキャラメル
③バジルチーズベーコン
④ダブルチョコ
⑤抹茶あずきクリームチーズ
⑥アップルシナモン
⑦ブルーベリークリームチーズ
⑧むらさき芋とクリームチーズ -
【老舗和菓子店】はまぐり焼 (和菓子) 10個セット
6/16は「和菓子の日」です。小豆つぶあんをたっぷり使った和菓子はいかがでしょうか？
創業70周年を記念して作られた、はまぐり焼きです。
和菓子の定番として人気のどら焼きを二つ折りにして焼き、中には小豆つぶあん（刻み栗入り）をたっぷりと挟みました。冷蔵庫で冷やして食べても美味しい、自慢のはまぐり焼きをご賞味ください。
【事業者の紹介】老舗和菓子店 武蔵屋総本店
武蔵屋総本店は、大正13年に九州・中津で創業した和菓子店です。
初代店主・一木武十郎は、中津にふさわしい銘菓を作ろうと度々闇無浜（くらなしはま）を訪れました。闇無浜は、遠浅な浜辺がつづき、古くから「風光の美は、三保・高砂の松原にも譲らず」と云われ、万葉集の歌にも詠まれた名勝地でありました。
あるとき、浜で採れる蛤と、海岸を優雅に飛ぶ千鳥の群をヒントに「蛤志る古」を考案しました。
以来、80余年、こだわりぬいて作りあげた自家製の最中種と乾燥餡を守り、独自の技術と良質の原料にて一貫生産しています。初代の菓子作りに対する情熱を代々継承していきたいと、味と品質を大切に、あえて手間暇かけた菓子作りを続けています。 -
【訳あり】大分県産 “超” 完熟のおいしい梨
■完熟にこだわった久保平農園の「超」完熟梨！
久保平農園の梨は、美味しさを追求し完熟にこだわった“超”完熟のおいしい梨をお届けします。箱を開けた瞬間から、芳醇な甘い香りが漂い、口に含んだ瞬間に驚くほどのみずみずしい果汁がジュワッと広がります。
「一度食べるともう他の梨では物足りない」というお客様もいらっしゃるほど。
リピーター続出の逸品です。
■「世界一おいしい梨」とも言われる新高梨
大きな見た目と違い、味わいは実に繊細で、酸味が少なく、とてもみずみずしく、濃厚な甘みとあふれる果汁は芳醇な香りを伴い口いっぱいにひろがります。
久保平農園の梨棚は標高400～500mの寒暖差が大きな山の中腹にあり、太陽をいっぱい浴びて、水はけも良く栄養成分豊かな土壌は新高梨の栽培に非常に適しています。
山国の澄んだ空気と源流は美味しい梨を育てます。大きな玉と日持ちの良さが特徴で、ゆっくり楽しめます。
マイナスイオンたっぷりの清流が蛍の里をつくりだす、「山国町宇曽」の綺麗な水をたっぷり与えた、久保平農園の完熟新高梨は安全・安心はもちろん、新鮮さにもこだわり、収穫後、袋をとった翌日に発送しています。
梨は80％近くが水分ですので、甘くてジューシーな自慢の完熟新高梨を是非、冷やしてお召し上がりください。 -
時短料理におすすめ！【調理済】中津からあげ 鳥しん
6/14は「手羽先記念日」です。調理済のおいしい手羽先はいかがでしょうか？
■創業20年！鳥しんの美味しいからあげがご自宅で手軽に味わえる
「私の大好きなからあげでお客様に喜んで頂きたい」という思いを胸に秘め、29歳に独立。
味を認めてもらうまで改良に改良を重ね、私の追い求めた一つの「味」の到達点が「鳥しん」のからあげです。
■店長おすすめ！「むね肉」とリピートNO.1「手羽先」を食べ比べ
何個でも食べたくなる美味しさで、あっさりさっぱりヘルシーなむね肉と皮に包まれているので脂肪分・コラーゲンが豊富で女性に人気の手羽先のからあげのセットです。
■児湯食鳥の「九州産若鶏」を使用
徹底した管理で育った、児湯食鳥の若鶏を使用して作られています。
また、調理するまでは冷凍保存を一切行わずに調理することで、若鶏本来の旨味やコクを感じる、柔らかくてジューシーな美味しいからあげに仕上がります。
鳥しんのからあげは、老若男女、幅広いお客様に人気です。 -
ジューシーで柔らかい肉質！錦雲豚のとんかつ5枚セット
■お米育ちの錦雲豚を使用し、コクと旨みを閉じ込めた、やわらかくて、ジューシーなサックサクとんかつ！
耶馬溪の大自然で、お米を与えて大切に育てたブランド豚「錦雲豚」のとんかつです。錦雲豚は、脂身に甘みと旨みがあり、ジューシーで柔らかい肉質が特徴的。
そんな、肉の旨みを衣で閉じ込めた錦雲豚のとんかつを是非ご賞味ください。
■お米で育ったブランド豚「錦雲豚」
錦雲豚は、脂身に甘みと旨みがあり、ジューシーで柔らかい肉質が特徴のブランド豚です。
お米を飼料として与えることで、きめが細かくやわらかな肉質が生まれます。
また、オレイン酸を多く含むため、上質でさっぱりとした脂身となります。
焼酎粕を配合することにより、豚の臭みもほとんどなく、皆様に喜んでいただける自慢の豚肉です。
【内容量】
ロース肉(衣付き)130g×5枚 -
【数量・期間限定】大分県産！乾しいたけ 150g(大サイズ)
■収穫してすぐに乾燥！味・香り・旨みが凝縮
収穫してすぐの椎茸を専用の乾燥機で、丸一日かけゆっくりと乾燥させています。じっくり乾燥することで、椎茸本来の味と香り、肉厚な歯ごたえ、旨みをたっぷりの出汁とともにお楽しみいただけます。
■大自然の旨味が詰まった最高の食材
深耶馬のおいしい空気と標高400m以上の山林の中で、寒暖の差に耐えながら生育しています。
また、椎茸が生育しやすい環境づくりにもこだわり、ホダ木に直射日光が当たらないようにして、風通しを良くし、ほど良い湿気のあるホダ場を維持しています。毎年ホダ木を動かし、刺激を与えて椎茸菌の活性化を促しています。
■事業者の紹介「朝採れしいたけ」
50年以上続けて来た椎茸栽培を受け継ぎ、これからも椎茸の生育に恵まれた環境を守り、多くの人に、そして自然にも喜ばれる椎茸づくりを続けていきます。乾しいたけの旨味と香りをぜひ体感していただきたいです。 -
大分産椎茸3種食べくらべセット
大分県の山深い大自然の中で育った原木椎茸。
その3種を詰め合わせた味比べ、食べ比べセットとなっております。
①大分県産原木椎茸の中でも特に肉厚で色目が良く香りが良いものを厳選しております。
②葉の薄い香信椎茸の中でも淵がしっかりと巻き込まれた、色目の良いものだけを厳選しました。
③水戻し不要・加熱調理不要でそのまま使用できる新しい椎茸のカタチ、それが焼き乾椎茸です。
このパフは粗粉末になっており、パウダーに比べると椎茸の食感が強く残るのが特徴です。
ドレッシングなどと合わせて食べることをお勧めします。
【生産者の声】株式会社マルトモ物産
焼き乾椎茸とは今までありそうでなかった椎茸の新しいカタチです。
通常の粉末品とは違い、製造工程において加熱工程があり、水戻し不要加熱調理不要で、冷製スープやサラダにもそのまま振りかけて生食できる乾燥椎茸です。
大分県の乾しいたけは全国の生産量の約半分を占めており、品質に関してもこれまで54回も年一度の品評会で団体優勝するなど、品質も高く生産量も多い、まさに県を代表する特産品です。
椎茸は大分県の山深い大自然の中で栽培期間中農薬不使用で2年の月日をかけて育てられます。それを自社専用工場にて丁寧な手選別と真心を込めた袋詰め作業を行い、皆様の元へお届けいたします。 -
幻の珈琲豆「エチオピア・ゲイシャ」
ゲイシャは、幻の珈琲と呼ばれている希少な珈琲です。
柑橘系のフルーティーな酸味、甘味が感じられ蜂蜜、チョコレートの様な残り香をもつ。
そしてジャスミン、ベルガモットの様なフローラルな風味も感じられる面白い珈琲です。
是非一度、幻の珈琲をお試し下さい。
※珈琲豆は豆のままの送付と挽いて粉にするかお選びいただけます。
【生産者の声】ON CLOUD NINE
ON CLOUD NINEでは珈琲豆それぞれの豆の個性、素材の持ち味を活かした焙煎したての鮮度の高いフレッシュなスペシャルティ珈琲豆をお客様にお届け出来るように努力しています。
お客様一人一人の珈琲タイムが豊かになるようなお手伝いが出来ればと願っています。
是非一度、ON CLOUD NINEの珈琲をお楽しみ下さい。 -
ひがた美人オリーブオイル漬け
6/7は「生パスタの日」です。ひがた美人オリーブオイル漬けを使ったパスタ料理はいかがでしょうか？
◆牡蠣の旨味がしみこんだオリーブオイル漬け◆
自然環境豊かな中津干潟の日本初、日本唯一の干潟養殖「ひがた美人」を
相性抜群のガーリックと一緒にオリーブオイルに漬けました。
ひがた美人の旨味と風味が染み出したオイルに、ガーリックがアクセントとなって、
そのままでお酒のおつまみに。
また、パスタに合えたり、さまざまな料理にお使いいただけます。
【生産者の声】大分県漁業協同組合
日本初の干潟でのカキ養殖であるひがた美人は、2014年に販売をスタート。
海外では干潟で育つ牡蠣はおいしいと評価が高く、ブランド牡蠣として世界中で食べられています。
そんな干潟での養殖技術をオーストラリアから輸入し、日本の干潟での牡蠣養殖を行っています。
「ひがた美人」は一粒一粒バラバラの状態で育ったシングルシードオイスター。
そのため深みのある殻が作られ肉厚の身になります。
潮の満ち引きによって適度な刺激を与えられた牡蠣は強い甘味とプリッとした歯ごたえが特徴。子供にも女性にも食べやすい小ぶりな牡蠣に濃厚な旨味が詰まっています。 -
モチモチ・プチプチとした食感！希少な『紫もち麦』
6/6は「大麦の日」です。丹精を込めて作った「もち麦（ダイシモチ）」はいかがでしょうか？
文字通り山に囲まれた源流の町、山国町のきれいな水と空気で希少価値の高い「もち麦（ダイシモチ）」を丹精込めて育てました。
また、少しですが大切に育てた自家製のお米（ミルキークイーンまたは、つや姫）をプレゼントさせていただきます。
自慢の味と食感を是非ご賞味下さい。
【ダイシモチ】
もち性の大麦で、モチモチ・プチプチとした食感で、旨みと甘みがあり、冷めてももっちりとした食感はクセになります。
穀物らしい香ばしさも特徴です。健康機能成分の水溶性食物繊維〈βーグルカン〉を豊富に含んでおり、糖の吸収をおだやかにしてくれます。
他にも、たんぱく質やマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分も含まれています。
また、抗酸化作用がある、アントシアニンを含んでいるのも特徴です。
【生産者の声】nakano麦園
皆が安心して食べられる「安全なもち麦」を作るために栽培期間中、最小限の減農薬にごだわりました。
農薬をほとんど使用しないことで、とにかく虫がつきやすく大変なことも多かったですが、安心、安全を心がけ手間をかけて育てました。
山国川源流の美しい水と大自然山国の肥沃な粘土質の自慢の田んぼで丹精込めて育てた紫もち麦を是非、ご賞味下さい。 -
【JAS認証】おおいた冠地どり詰合せ
豊かな自然の中にある「平飼い」の開放的な鶏舎で、鶏の健康・食の安全を第一に考え、抗生物質を使わずに"のびのび"育てた地どりです。
肉質は柔らかく地どり独特のコクとうま味があります。
しゃぶしゃぶ、塩焼き、水炊きなど地どり肉そのものの味わいをぜひお楽しみください。
JAS認証は「在来種系によるもとし、飼育期間が75日以上であり28日齢以降は平飼いなど」と日本農林規格が定めたものです。
【生産者の声】下郷農業協同組合
私たち下郷農協は、大分県中津市耶馬溪町にある小さな小さな農協です。小さな田んぼが連なる山の中の農村。そこにあるのは、牛・豚・鶏等を飼い、そのたい肥を入れて田畑を作り、山で椎茸を作ったり、炭焼きをしたりという、人の暮らしの原風景です。
下郷農協の原点となったのは、そんな、自分たちが食べるものはできるだけ自分たちでまかない、身の丈に合った暮らしをすることで、健康で人間らしく生きようという想い。その想いを大切に活動してきました。
その代表的な例が、農薬や化学肥料を使わない農業と飼料にこだわった農畜産物の生産、そして、それらを原料に自らが運営して食品の加工を行い、直接消費者に届ける「産直」です。
これからも本当の意味での「美味しく豊かな食」をお届けするため、生産者と役職員が力を合わせ、頑張ってまいりたいと思います。 -
中津市で育った甘くておいしいシャインマスカット
シャインマスカットは糖度が18～22度と高く、また皮が薄く種がない果物ため、手軽に食べられるおいしい人気の果物となっています。
栽培されている中津市は暖かい地域で大変気候に恵まれているため、果物が良く育ち、甘くておいしいブドウができます。
宮内果樹観光園のシャインマスカットは樹齢が15年以上で、樹齢が若いシャインマスカットと比べ、皮の薄さと甘みがとても良く食感も楽しめます。
美味しいものを届けようと、果樹園では非破壊の糖度計で常に検査をして出荷をしています。
丹精込めて作られた、あまくておいしいシャインマスカットを是非一度ご賞味ください。
【生産者の声】宮内果樹観光園
宮内果樹観光園から毎日とれたての果実をお届けいたします。
FFCパイロゲンを10日に一度散布しており、当園では農薬や化学肥料などを減らすことにもつながっております。
ぜひこだわりの農法で栽培した、新鮮でおいしい果物をぜひ一度ご賞味ください。 -
こだわり卵タンタンとプリンセット
6/2は「オムレツの日」です。おいしいオムレツには欠かせない新鮮な「卵」はいかがでしょうか？
【こだわりたまごタンタン2パック】《15個＋破卵保障5個》
緑豊かな自然環境の中、きれいな水と空気、選りすぐりの選び抜かれた飼料を与え、真心込めて育てた若鶏のうみたてたまごです。
選りすぐった飼料（大根葉、カニの殻、リンコウセキ、緑茶、ビール酵母、海藻粉末、人参、コンフリー青野菜、米ぬか、カルシウム、にんにく粉末、乳酸菌、パプリカなど）をたっぷり与え、真心込めて育てた、若い赤鶏のうみたて「こだわり卵TANTAN」を販売しております。
この卵は、殻もしっかり固く、生で食べても料理に使っても最高のたまごです。
飼料と環境にこだわって、丹精込めて育てたたまご「タンタン」は、しっかりとした卵白で、黄味は普通の卵と違ってオレンジ色をしています。箸で簡単につまみ上げる事もできます。甘味のある濃い味の自慢のたまごです。是非、一度ご賞味ください。
【タンタンプリンセット】
たまごや直営の菓子工房ママンだから、使うたまごは当然新鮮！
飼料や鶏、また洗浄方法にまでこだわった、こだわりたまご「タンタン」を使用しています。牛乳は耶馬渓農場から直送の濃厚牛乳をたっぷり使用し、1つ1つ真心込めて作っています。素材の味を大切にした、自慢のプリン「タンタンプリン6個セット」は、タンタンプリン2個・濃厚な黒ゴマクリームが卵と牛乳に最高にマッチした黒ゴマプリン2個・あとの2個は季節限定のパティシエお任せになります。 -
鮮度にこだわった耶馬溪牛乳使用！乳製品の詰合せ
6/1は「牛乳の日」です。美味しい耶馬溪牛乳をたっぷり使用した乳製品のセットはいかがでしょうか？
鮮度にこだわった耶馬溪牛乳を主原料とした乳製品の詰合せです。
飲むヨーグルトは香川県産の和三盆のみを使用し、カフェオーレはコーヒーの抽出液を使い香り豊かで後味あっさり、プリンは凝固剤を使わず、自社製造の黒蜜ソースを使用しています。どの商品も素材本来の味をお楽しみください。
【事業者の紹介】下郷農業協同組合
私たち下郷農協は、大分県中津市耶馬溪町にある小さな小さな農協です。
小さな田んぼが連なる山の中の農村。そこにあるのは、牛・豚・鶏等を飼い、そのたい肥を入れて田畑を作り、山で椎茸を作ったり、炭焼きをしたりという、人の暮らしの原風景です。下郷農協の原点となったのは、そんな、自分たちが食べるものはできるだけ自分たちでまかない、身の丈に合った暮らしをすることで、健康で人間らしく生きようという想い。その想いを大切に活動してきました。
その代表的な例が、農薬や化学肥料を使わない農業と飼料にこだわった農畜産物の生産、そして、それらを原料に自らが運営して食品の加工を行い、直接消費者に届ける「産直」です。これからも本当の意味での「美味しく豊かな食」をお届けするため、生産者と役職員が力を合わせ、頑張ってまいりたいと思います。
【内容量】
飲むヨーグルト150ml×4本
プリン90g×6個
カフェオーレ200ml×2本 -
【JA直売所直送】春夏秋冬野菜セット
5/31は「菜の日」です。おいしい大分県産野菜はいかがでしょうか？
大分県最大級の直売所から直送する大分県野菜セットになります。
【内容例】
1～2月：トマト、ホウレンソウ、小松菜、水菜、チンゲン菜、ブロッコリー、春菊等
3～4月：味一ネギ、トマト、小松菜、水菜、スイスチャード等
5～6月：パプリカ、トマト、ホウレンソウ、スイスチャード、ブロッコリー等
7～8月：トマト、ホウレンソウ、水菜、ニンジン、ルッコラ等
9～10月：キャベツ、トマト、小松菜、チンゲン菜、ルッコラ等
11～12月：トマト、ホウレンソウ、チンゲン菜、ラディッシュ等
※上記内容は例で、天候等により内容が異なる場合があります。
※内容は発送時期により変更になります。
【生産者の声】
県内最大級の道の駅の中にある農産物直売所のJAおおいたオアシス春夏秋冬。
毎日地元の生産者から持ち込まれる野菜・果物で売り場がにぎわっております。
直接来られない方にも大分県の新鮮な野菜をおすそ分けさせて頂きます。
【内容量】
旬の野菜10～15品 -
中津からあげ 骨なしミックス1kg
モモ肉とムネ肉のいいとこ取り！
メニュー選びに悩んだ方は迷わずこちら!!!
食感や味の食べ比べを楽しめます。
【生産者の声】中津 彩鶏々～イロトリドリ～
大分県中津市にある中津 彩鶏々～イロトリドリ～は・・・からあげ歴10年以上の生粋の中津っ子のオーナーが作る中津からあげテイクアウト専門店。中津駅から徒歩3分♪
オーナーが仕入れからカット、タレへの漬け込み、揚げまで全て1人でおこなうことで、いつどこで食べても“ブレない本物のからあげ”をご提供致します。学生限定メニューもあり地元のお客様だけではなく、観光客にも人気があります。丸っと一日極みダレに漬け込み寝かせるためしっかりとお肉に染み込んでいます。
地元の醤油や肉の切り方など細かい部分までこだわった繊細で大胆なからあげをご賞味ください。
【内容量】
1kg×１ -
おおいた和牛食べ比べセット
肉質4等級以上のおおいた和牛が誇る、まろやかな口当たりと、とろける味わいを是非ご堪能下さい。
【おおいた和牛】
2等級以上の県産和牛、おおいた豊後牛ブランドのうち4等級以上を対象とした「おおいた和牛」。2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。
【内容量】
上カルビ300g×1パック
上ロース300g×1パック -
中津からあげ7店堪能セット
ど～～んと約3kg以上！7店舗の「中津からあげ」をお届けします。
からあげの聖地中津市の大人気返礼品です。
中津唐揚げは特定の味や製法はなくお店ごとに様々。ボリューム満点、ご自宅でからあげパーティーをお楽しみいただけます！
味付生肉を冷凍でお届けしますので、ご自宅で揚げたての中津からあげをご堪能いただけます。
中津のからあげ専門店7店舗の味の違いを食べ比べてみてください。
【もり山】
塩をベースにショウガや数種類の調味料と自家製栽培ニンニクを使った秘伝のたれ
【スーパー細川】
完全無薬のハーブで育てた山口県の長州鶏の若鶏のみを使い秘伝のタレで味付け
【くうとん】
あふれ出るジューシーな旨みは、ごはんのおかず、お酒のおつまみに最高です！
【ぶんごや】
１ヶ月以上熟成させた醤油秘伝のタレに、朝びき鶏を使用し、一晩寝かせてご提供
【げんきや】
秘伝のタレでしっかり熟成させた からあげの生肉をお届け。鮮度と味には自信あり
【からいち】
試行錯誤の末に創りあげた秘伝のタレは揚げたては勿論、冷めてもおいしいと評判
【とよからあげ】
昔ながらの中津からあげ！何個食べても飽きないにんにく醤油味のからあげ -
【数量限定】みたらし醤油屋プリン
5/25は「プリンの日」です。老舗醤油店がお届けする”醤（ひしお）スイーツ”はいかがでしょうか？
プリンのカラメルソースの代わりに「醤油みたらし」を使った和風プリンです。
みたらしのたれには、「三年完熟醤油」と沖縄県波照間島の「黒砂糖」を使用して、特有のコクをだしています。
プリンは下郷農協の「耶馬渓牛乳」と、新鮮な地元産の卵をふんだんに使った、「濃厚窯蒸プリン」です。
「醤油みたらし」、「濃厚窯蒸プリン」の組み合わせは、今まで経験したことのないおいしさを体験できます。
創業100年二反田醤油店がお届けする、本格醤油を使用したみたらしのやさしい香りと窯蒸しプリンの濃厚な味わいを是非ご堪能ください。
かき混ぜて食べるとより一層美味しく召し上がれます。
調味料としての醤油をもっといろいろな場面で使ってもらいたいとの思いから、"醤油香るスイーツ"ができました。
赤ちゃんからお年寄りまで、ご家庭で、プレゼントとして、みんなで一緒に楽しんでいただける”醤（ひしお）スイーツ”をお楽しみください。
【内容量】
100g×6個 -
こだわりたまごタンタンセット
5/24は「伊達巻の日」です。伊達巻に欠かせないおいしい卵はいかがでしょうか？
卵とたまごかけ醤油・とうふかけ醤油のセットです。
【鶏のこだわり】
十分に衛生に気を配った鶏舎で、若くて健康な鶏が生む卵だけを厳選しています。
一般に、にわとりは130～150日齢位から卵を産み、日齢とともに大きなたまごになりますが、ママンでは若鶏が最も上質なたまごを産むとされる180～300日齢までの120日間に産んだ卵を使用しています。
【安心・安全のこだわり】
タンタン玉子は、オゾン水洗卵＋紫外線殺菌を行い、サルモネラ定期検査を実施し、安全・安心を追及しています。
【内容量】
・こだわりたまごTANTAN：60個入り
・たまごかけ醤油：150ml
・とうふかけ醤油：150ml -
程よい弾力のある食感！おおいた冠地どり使用「鶏ユッケ」
【程よい弾力のある食感、さらに旨みが増した鶏ユッケ】
中津市発祥「さしみ～と製法」で仕上げた、大分県のブランド地鶏「おおいた冠地どり」で作られた鶏ユッケです。やわらかく程よい弾力のある食感と肉の旨みをお楽しみいただけます。
冷蔵庫で自然解凍し、器に盛り付けタレをかけてお召し上がりください。また、お好みで卵黄やネギ、ゴマをかけても、美味しくお召し上がりいただけます。
別皿でお肉を味付けした後、ご飯の上にのせ、卵黄・お好みの生野菜を飾り付ければ新感覚の☆生食感☆親子丼としてもおすすめです。
専用ダレは、大分県の人気焼肉店「崔おばさんのビックリホルモン家」の専用ダレを使用しています。
【歯ごたえを保ったまま安全性と旨みを最大限に高めるさしみ～と製法】
さしみ～と製法は、塩漬剤だけを使って熟成させる昔ながらの製法で、大分県中津市の会社が開発した生肉食用として認められた製法です。非加熱食肉製品の規格基準をクリアしたものだけを提供していますので、安心してお召し上がりいただけます。
【内容量】
50g×3パック -
弦本農園のこだわりのスペースエッグ
5/22は「たまご料理の日」です。おいしい卵はいかがでしょうか？
■豊かな自然、澄み切った空気の中で、健康で元気な鶏を飼育
大分県中津市の豊かな自然、澄み切った空気の中で鶏たちが自由にからだを動かすことができる、自然に近い環境の中で育てています。
鶏の健康と卵の美味しさを考え、市販の飼料を使わずに、お米やおから、牡蠣殻、農園で栽培した野菜などを配合した自家製飼料を与えています。水にもこだわり、水の郷百選にも選ばれている大分県日田市の地下水を飲ませています。
■希少な純国産鶏種「もみじ」を飼養
鶏の品種は、純国産鶏種「もみじ」を育てています。もみじの卵は、白身が少なく、黄身がもっちりと濃厚でほのかに甘さも感じられる逸品。是非一度ご賞味ください。
事業者の紹介「有限会社 弦本農園」
『日本の未来を変える』を理念とし、安心・安全・健康な人づくり、物づくり、環境づくりを目指しています。新技術のアートテン技術を導入し、こだわりの農法で野菜や果物の栽培を行っています。
この他にも、栽培期間中は農薬や化学肥料を使用しないなど、安心で健全な野菜を皆様にお届けします。
【内容量】
6個入り×4パック
合計：24個(うち3個は、破損補償分) -
とれたて！新鮮なうちに冷凍加工！【数量限定】鱧（はも）の切り身
朝、目の前の小祝漁港で水揚げされたばかりの取れたての鱧を新鮮なうちに下処理し、特有の小骨が気にならないよう手作業で骨切りしています。切り身は、すぐに真空パックをして冷凍しています。
食べ方は、湯引き、水炊き、フライ、てんぷら、照り焼きなど何にしても美味しいです。湯引きすると菊の花のような形となり、視覚的にも楽しめます。
【中津産鱧（はも）】
高たんぱく・低カロリーの高級魚として知られる鱧。
さっぱりとした味のイメージとは裏腹に、噛むほどにその味わいの深さには驚かされます。
豊前海は魚介類の宝庫と賞賛され、その海で育った天然の鱧は日本一の呼び声が高いです。
豊前海で水揚げされる鱧は、市場で使うトロ箱に入れると「つ」の字になるほど大きいことから「つの字鱧」と呼ばれています。
鱧の皮と身の間には無数のかたい小骨があり、食べる際は煩わしく感じてしまうのも魚の特徴の一つです。そこで、包丁の切り込みが川に届くくらいにしっかりと、手前から押すようにザリッザリッと、極細かく切っていく「骨切り」という技が要求されます。
この骨切りは約3cmの間に25回包丁を入れるのが理想とされ、そのすべてが手作業です。丁寧に骨切りされているため、ほとんど気になりません。
春夏秋冬1年を通して楽しめる豊前海がはぐくんだ中津の鱧を是非ご賞味ください。
【内容量】
1袋250g×2袋 -
大分県産の植物や柑橘などの成分をブレンドした「リフレッシュウォーター」
5/19は「香育の日」です。植物の香りを体験することを通し、子どもたちの豊かな感性や柔軟な発想力が大きく育つよう願いを込めて、「香育の日」が制定されました。
大分県産の植物や柑橘などの成分をブレンドした「リフレッシュウォーター」はいかがでしょうか？
収穫から蒸留まで自社にて丁寧に作られた天然の芳香蒸留水に、同様に抽出された精油を加えております。ベースとなる森の香りに加え、大分県産の植物や柑橘などの成分もブレンドし、香りのバリエーションを展開しております。芳香、消臭効果に優れ、抗菌作用のある精油の成分も含みます。
天然の成分のみで作られていますので、生活の様々なシーンでご利用いただけます。マスクスプレーとしてお使いいただくこともおすすめです。
【事業者の紹介】久恒山林 株式会社
「六月八日」とは、九州・大分で森づくりを行う久恒山林から生まれた、森と人との暮らしを繋ぐブランドです。
生態系豊かな生命にあふれる森づくりを支えるために、森の恵みを感じるもの・天然自然・地域の農林産物にこだわり、「森を想う暮らし」を実感していただけるものづくりを行います。
【内容量】
・リフレッシュウォーター息吹き 30ml
・リフレッシュウォーター朝霧 30ml
・リフレッシュウォーター里山かぼす 30ml
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