ベルジュ風＊葡萄酢6本セット【 お酢 栃木県 足利市 】 F7Z-012

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ベルジュとは、酸味のあるグリーンハーベストの葡萄果汁のこと。
グリーンハーベストとは、よい葡萄を実らせるために、葡萄の収量を制限し、摘房(間引き)することです。
この葡萄酢は、ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑の若摘み葡萄を使用した飲みやすく健康的なお酢です。
3倍程度に希釈してお召し上がりください。

【産地・原材料名】
果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、葡萄酢、はちみつ、葡萄/香料

【使用方法】
3倍程度に希釈してお召し上がりください。

【保存方法】
直射日光を避け常温で保存して下さい。開栓後はふたを閉め、冷蔵庫で保存してください。

【賞味期限】
製造日より365日

【提供元】
有限会社ココ・ファーム・ワイナリー
栃木県足利市田島町611

【こだわりポイントを紹介】
自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100％日本の葡萄から日本ワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで､“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ､楽しみながらワインを造っています。


【わたしたちが作っています】
ココ・ファーム・ワイナリーの母体である知的障害者支援施設こころみ学園の園生と共に、葡萄を育て、ワインを造っています。


【こんなところで作っています】
栃木県足利市田島町の山の麓にココ・ファーム・ワイナリーはあります。開墾当初から除草剤を撒かない山の葡萄畑には、さまざまな草花が茂り、多様な昆虫や鳥、動物がやって来ます。この急斜面の葡萄畑には重機が入らず、ほとんど手作業で一房一房丁寧に葡萄を栽培しています。


【わたしたちが歩んできた道】
1950年代､計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑の麓に1969年、こころみ学園が開設されました。ワイン造りのために1980年に誕生したココ･ファーム･ワイナリーは､1984年から醸造をスタートしました。


【わたしたちの想い】
1杯のワインが、心おだやかなひとときのためにありますように。 ココ・ファーム・ワイナリーのささやかな願いです。

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