訳あり 寿司用はねだし海苔 21枚(1袋7枚×3p) [横田屋本店 宮城県 気仙沼市 20565158]

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●ご家庭での普段使いに万能な海苔
「寿司用はねだし海苔」は、「すしはね海苔」とも呼ばれ、その名の通り寿司屋が使う海苔が小穴や欠けなどではねられた物になります。
海苔は等級や格付けが細やかに行われており、その中でも寿司屋が業務用で使うものは、特に品質にこだわったもの。
すしはね海苔は見た目は訳ありですが、海苔のうま味、パリッとした食感など美味しさは変わらないものになっております。
寿司用の海苔はその品質から比較的高価なものになりますが、すしはね海苔は手頃な値段で、ご家庭での普段使いには万能な海苔となっております。

※保存に便利なチャック袋付き

●横田屋本店とは
《仙台海苔の開祖となった横田屋本店》
横田屋本店は江戸時代の1706年（宝永三年）に創業しました。
創業時は廻船問屋を営んでいましたが、江戸時代の終わり頃、1854年に気仙沼で海苔の養殖を始めました。
当時、海苔の製法は門外不出のものでしたが、四代目の猪狩新兵衛が江戸から技術者を呼び寄せ、4年の歳月を経て気仙沼で初めて海苔の養殖を成功させました。

さらにその後は下総国の行徳から製塩技術者を招き、製塩業にも着手。
気仙沼の人々は、海苔栽培と製塩業によって多くの人に仕事を与えた新兵衛に感謝し、彼がまだ生きているにも関わらず神と祀り「猪狩神社」を建て、いまでもその神社は、気仙沼市の内湾を見守っています。

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[海藻 乾物 のり 海苔 ノリ 焼き海苔 家庭用]

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