【訳あり】蟹好き集まれ！選べる北陸産毛ガニ 甲羅盛Bセット【70,000円コース】[G-096009_02] / カニ 蟹 かに ケガニ 毛蟹 毛がに 雌 ゆで 茹で 茹でがに ボイル 甲羅盛 甲羅盛り かに酢 手軽 国産 冷凍 甲羅蟹 甲羅がに ワケアリ 訳アリ

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毛ガニ 甲羅盛Aセット【70,000円コース】オス250g×2
毛ガニ 甲羅盛Bセット【70,000円コース】メス250g×2
毛ガニ 甲羅盛Cセット【70,000円コース】オス、メス混合×3　計550g

【北陸産の毛ガニ】
毛ガニは、北海道やそれより北の方で採れるカニという認識をお持ちの方が多いと思います。
実は、北陸地方でも、とても美味しい毛ガニが獲れるのです。
かに楽は石川県で水揚げされる毛ガニを活で仕入れます。
また、特筆すべきは、北海道では、資源対策の一環として、甲長８cm以下のオスの毛ガニとメスの毛ガニは漁穫を許可しておりませんが、北陸地方では、毛ガニのメスの漁獲、販売が禁止されておりません。
メス毛ガニは、なかなかお目にかかれない非常に貴重な食材です。北海道産と比べると、毛の長さが短いです。
身の繊維も細い傾向があり、甘味が強く、大変美味しいです。

【解凍方法】
・甲羅盛りは真空パックに入れたまま、解凍してください。
・かに酢は完全解凍して、ご使用ください。
・冷凍カニは完全解凍せず、8分目の解凍状態でも美味しくお召し上がりいただけます。

■冷蔵庫解凍方法
1.真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。
（※甲羅を下に、胴体の身を上にし、冷蔵庫に入れ24～36時間で解凍）
2.食材が解けたら解凍終了です。

■水／氷水解凍法
1.ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。
（※甲羅を下、胴体の身を上にする。浮いてくるときは重しをする。）
2.食材が解けたら解凍終了です。

※冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。
※かに専用真空パックで包装しております。電子レンジでは使用できません。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※再冷凍はお勧めしません。


提供：株式会社かに楽
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